Il fiore commestibile: Una guida moderna alla coltivazione, alla cucina e al consumo di fiori commestibili

Recensioni dei lettori

Il libro è stato apprezzato per le belle illustrazioni e le utili informazioni sulla coltivazione dei fiori commestibili e sulla creazione di ricette. Nonostante i suoi pregi, alcuni utenti hanno riscontrato problemi con le condizioni del libro alla consegna.

Bellissime illustrazioni, ottimi consigli per la coltivazione di piante e fiori, ricette facili e deliziose, ricchezza di informazioni per uso culinario, fonte di ispirazione.

Alcuni utenti hanno ricevuto copie danneggiate del libro al momento della consegna e alcuni ingredienti potrebbero essere difficili da trovare nei normali supermercati.

(basato su 5 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

The Edible Flower: A Modern Guide to Growing, Cooking and Eating Edible Flowers

Contenuto del libro:

In una piccola azienda di sette acri nella campagna dell'Irlanda del Nord, la giardiniera biologica Jo Facer e la chef Erin Bunting gestiscono il club della cena da forchetta a forchetta, la piccola azienda biologica e la nascente scuola di cucina e coltivazione The Edible Flower.

Nel loro primo libro di cucina, imparate a coltivare e cucinare i fiori commestibili con le deliziose ricette di Jo ed Erin, ispirate ai prodotti di stagione che coltivano nel loro orto e al cibo selvatico che raccolgono dalle rive e dalle siepi locali.

Festeggiate, celebrate e riunite le persone con oltre 50 ricette di piccoli piatti, secondi, dessert, dolci, spuntini e bevande, fresche e saporite al tempo stesso, e assolutamente splendide da servire.

Le ricette includono:

Insalata di zucchine e avocado con semi di papavero e calendula.

Pane di soda alla calendula,.

Panna cotta al lillà con fragole,.

Riso con verbena, cardamomo e petali di fiori commestibili,.

Pasta ai petali di calendula,.

Tacos ai fiori di zucchina,.

Raffreddatore di garofani e more,.

Agnello arrostito a fuoco lento con lavanda, limone e albicocche,.

Crostata di more e geranio dolce,.

Involtini estivi vietnamiti con viole,.

Melanzane Katsu al curry con magnolia sottaceto.

E molti altri... Una vera e propria bibbia moderna dei fiori commestibili, la prima saldamente posizionata nel settore del cibo e delle bevande. Presenta 40 fiori con 50 ricette originali e consigli di giardinaggio.

Si inserisce nelle tendenze del social eating con un'attenzione alla stagionalità, alla sostenibilità e ai prodotti vegetali.

Piacerà a chi si rivolge a Ottolenghi e Anna Jones per elevare i propri menu e si ispira alla cucina stagionale di Nigel Slater.

Ispirato al supper club e alla scuola di cucina degli autori, che hanno sede nella loro piccola tenuta e nel loro orto nella contea di Down, in Irlanda del Nord.

Design e confezione straordinari e aspirazionali, con oltre 200 fotografie commissionate. Il regalo perfetto per giardinieri, panettieri, cuochi appassionati e organizzatori di cene.