Il crogiolo: ricette del mondo dal Galles

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Titolo originale:

The Melting Pot: World Recipes from Wales

Contenuto del libro:

Questa raccolta di trenta ricette celebra il cibo come linguaggio attraverso il quale coloro che si sono stabiliti in comunità sconosciute sono stati in grado di raggiungere, comunicare e condividere, sottolineando il ruolo chiave che il cibo svolge per le famiglie nel corso delle generazioni.

Qui si approfondisce non solo come ricreare questi meravigliosi sapori, ma anche il ricco arazzo di storie che vi sono dietro e il significato che assumono quando vengono tramandati e gustati ancora e ancora. Tradizioni e ispirazioni da tutto il mondo sono rappresentate in una gamma di antipasti, piatti principali, dessert e bevande, dal riso jollof di ispirazione nigeriana alle frittelle di pesce salato per eccellenza dei Caraibi, oltre a ricette provenienti da Siria, Bangladesh, Kenya, Zimbabwe, Bali e altre ancora.

Un vero e proprio melting pot! La vivacità e il carattere di ogni piatto sono stati catturati in modo sensazionale dallo specialista di fotografia gastronomica Huw Jones. Include misure metriche.