Il contadino e lo chef: ricette e storie fresche di fattoria del Minnesota

Recensioni dei lettori

Il libro è una celebrazione dell'agricoltura del Minnesota, che presenta le storie degli agricoltori locali intrecciate a ricette accessibili che riflettono il movimento farm-to-table. Il libro combina una bella fotografia e una scrittura accurata per creare un legame più profondo con il cibo e le persone che lo producono.

Il libro include le storie sincere degli agricoltori locali, ricette facili da seguire e adatte a tutti i livelli di cucina, fotografie straordinarie e un'enfasi sull'approvvigionamento di ingredienti locali e sostenibili. È stato elogiato per essere più di un semplice libro di cucina, offrendo approfondimenti culturali e celebrando il movimento alimentare locale. I recensori lo hanno trovato una lettura stimolante e significativa, che lo rende un regalo perfetto per gli amanti del cibo.

Alcuni utenti hanno dichiarato di non averlo ancora letto o che la loro valutazione si è basata sull'attesa piuttosto che sul contenuto effettivo. Alcuni si sarebbero aspettati una copertura più completa delle ricette o una maggiore varietà di ricette, ma nel complesso la maggior parte delle recensioni non ha rilevato svantaggi significativi.

(basato su 21 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

The Farmer and the Chef: Farm Fresh Minnesota Recipes and Stories

Contenuto del libro:

Oltre 90 ricette che rispecchiano i valori del Minnesota, dalla fattoria alla tavola.

The Farmer and the Chef: Farm Fresh Minnesota Recipes and Stories è una raccolta di scritti dedicati agli agricoltori e di ricette guidate dagli chef, che offre ai lettori uno sguardo dall'interno sulla vita del cibo e dell'agricoltura nella Terra dei 10.000 laghi. Ampie distese di terreni agricoli e comunità rurali del Minnesota si mescolano con fattorie urbane e città vivaci per dare vita a collaborazioni alimentari uniche e a deliziosi piatti da fattoria a tavola. Le ricette, dalla colazione al dessert, accompagnate da splendide fotografie e da storie di vita reale degli agricoltori, mostrano le lotte e i trionfi degli agricoltori del Minnesota, così come il loro raccolto. Tra le ricette più interessanti: farina d'avena biologica con marmellata di ribes nero e mirtilli, bouillabaisse della North Shore, bistecca alla griglia con bietole e pomodori e madeleine glassate alla ciliegia.

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