Il coltivatore di cereali biologici: Produzione di cereali su piccola scala e olistica per il produttore domestico e il mercato

Recensioni dei lettori

Il libro è una risorsa completa e preziosa per chiunque sia interessato alla coltivazione di cereali biologici, in particolare per i piccoli agricoltori. È ben scritto, coinvolgente e ricco di informazioni pratiche. Tuttavia, potrebbe essere eccessivamente specifico per le condizioni del New England, il che potrebbe limitarne l'applicabilità a chi vive in regioni diverse.

⬤ Una risorsa completa per la coltivazione biologica dei cereali.
⬤ Scritto da un agricoltore esperto, fornisce spunti pratici.
⬤ Narrazione coinvolgente e ben organizzata.
⬤ Utile sia per le piccole aziende che per quelle più grandi.
⬤ Ispira e incoraggia le pratiche sostenibili.

⬤ Molti esempi e metodi sono specifici del New England e potrebbero non essere applicabili altrove.
⬤ Il libro potrebbe essere troppo avanzato per i principianti o per chi cerca pratiche su scala molto ridotta.
⬤ Alcuni metodi di coltivazione obsoleti potrebbero non essere adatti a tutti i tipi di terreno.

(basato su 22 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

The Organic Grain Grower: Small-Scale, Holistic Grain Production for the Home and Market Producer

Contenuto del libro:

"The Organic Grain Grower è la migliore risorsa che abbiamo visto per i piccoli coltivatori di cereali ovunque.... (La passione di Lazor prende vita nella profondità dei dettagli di questa guida".

La guida definitiva per la coltivazione di cereali biologici su scala ridotta ed ecologica.

The Organic Grain Grower è preziosa sia per i produttori domestici che per quelli commerciali interessati a espandere la loro capacità di recupero e la diversità delle colture attraverso la coltivazione dei propri cereali. Jack Lazor, agricoltore di lunga data e pioniere del biologico, spiega come coltivare e conservare grano, orzo, avena, mais, fagioli secchi, soia, legumi, semi oleosi, erbe, foraggi ricchi di sostanze nutritive e cereali meno conosciuti. Oltre a informazioni dettagliate sulla coltivazione e la lavorazione, Lazor sostiene l'importanza dell'integrazione dei cereali nell'azienda agricola biologica (per non parlare del sistema alimentare locale) per ragioni di biodiversità e di gestione dell'intera azienda. Include ampie informazioni su:

⬤ La storia della coltivazione e del consumo di cereali in Nord America.

⬤ Il ventunesimo secolo e la nascita del movimento per il cibo locale.

⬤ Considerare le dimensioni e il clima della vostra azienda agricola.

⬤ Comprendere la fertilità e la struttura del suolo.

⬤ Impianto della coltura (compresi i cereali primaverili e autunnali e la preparazione del terreno).

⬤ Il processo di crescita e maturazione (fasi riproduttive, latte, pasta dura e morbida)

⬤ La raccolta dei cereali.

⬤ Preparazione dei cereali per la vendita, lo stoccaggio o l'uso finale (essiccazione, pulizia dei semi, manipolazione dei cereali).

⬤ La selezione e la conservazione delle sementi.

⬤ Macchinari, infrastrutture e lavorazione (sia strumenti casalinghi che grandi attrezzature agricole).

⬤ Triturazione dei cereali per le razioni del bestiame (compreso il modo di comporre una razione in base al contenuto proteico) e razioni campione per mucche da latte, maiali e polli.

⬤ Trasformazione dei cereali per il consumo umano.

⬤ Risorse e informazioni aggiuntive per i nuovi coltivatori di cereali, e altro ancora...

I principianti impareranno a coltivare una quantità di grano sufficiente a fornire un anno di farina per il pane per la propria casa, mentre gli agricoltori impareranno a far parte di una cooperativa del grano, lavorando a fianco di fornai e mulini artigianali. Mai prima d'ora è stata pubblicata una guida alla coltivazione di cereali biologici applicabile sia alla scala domestica che a quella professionale.

Questo libro sarà un classico per i decenni a venire e un'aggiunta fondamentale alla biblioteca di ogni agricoltore, agricoltore casalingo, giardiniere, agronomo o raccoglitore di semi".