Il cibo vero guarisce: Mangiare per sentirsi più giovani e più forti ogni giorno

Recensioni dei lettori

Questo libro di cucina riceve recensioni estremamente positive per le sue ricette deliziose e salutari che si concentrano su alimenti antinfiammatori e reali. Molti utenti sottolineano la narrazione stimolante dell'autrice e la bella presentazione del libro. Tuttavia, alcune recensioni segnalano che alcuni ingredienti potrebbero essere difficili da reperire nelle zone rurali e che alcune ricette potrebbero non essere adatte a chi preferisce metodi di cottura più semplici o opzioni senza carne di maiale.

⬤ Ricette deliziose e saporite
⬤ attenzione alla salute e all'antinfiammatorio
⬤ splendidamente realizzate con narrazioni coinvolgenti
⬤ accessibili e semplici da seguire
⬤ ottime per trarre ispirazione, soprattutto per chi ha restrizioni dietetiche
⬤ diversi utenti riferiscono di cambiamenti positivi per la salute.

⬤ Difficoltà di approvvigionamento di alcuni ingredienti nelle aree rurali
⬤ alcune ricette sono troppo complesse per la cucina di tutti i giorni
⬤ forte enfasi su insalate e prodotti a base di maiale
⬤ informazioni limitate sulle opzioni a base vegetale.

(basato su 63 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Real Food Heals: Eat to Feel Younger and Stronger Every Day

Contenuto del libro:

La cucina sana reinventata dal grande chef Seamus Mullen, con oltre 125 ricette di ispirazione paleo progettate per rivitalizzare la vostra salute ogni giorno.

Nel mondo della ristorazione di alto livello, la "cucina sana" è stata a lungo un tabù. Ma Seamus Mullen, uno dei pochi chef di alto profilo oggi guidati dalla consapevolezza che il cibo che mangiamo ha un impatto profondo sulla nostra salute, ha riscritto la vecchia regola secondo cui sano non può essere delizioso. La potente trasformazione di Seamus è scaturita dalla sua stessa crisi di salute: dopo aver sfiorato la morte a causa di una malattia autoimmune con cui aveva lottato per anni, ha cambiato radicalmente il modo di cucinare, sia nei suoi ristoranti che a casa. Di conseguenza, i biomarcatori della malattia sono scomparsi e i continui viaggi al pronto soccorso che ha sperimentato quando era malato sono finiti.

Ma quello che Seamus ha scoperto con sorpresa è che questo nuovo modo di mangiare - piatti con alimenti veri e integrali come verdura e frutta, carni usate come guarnizioni, cereali integrali, cibi fermentati e assenza di zuccheri raffinati o glutine - non solo ha tenuto sotto controllo la sua malattia, ma ha anche fatto sentire il suo corpo più giovane, più forte e più energico ogni giorno. La sua missione è condividere il suo marchio di cucina con i lettori di tutto il mondo, per ispirarli a cambiare la loro dieta e ridefinire davvero cosa può e deve essere il "mangiare sano".

Un potente manifesto con al centro il commovente viaggio di Seamus, Real Food Heals è ricco di 125 ricette facili da preparare, di ispirazione paleo e nutrienti, ricche di deliziosi ingredienti integrali, tra cui le uova strapazzate al kefir con aglio grattugiato, gli involtini Nori con olio d'oliva, tonno, avocado e germogli e le barrette di fichi, mandorle e cacao. Completato da un piano alimentare di 21 giorni, questo libro di cucina unico nel suo genere aiuterà tutti a preparare ogni giorno cibi sani e irresistibili con grandi sapori e a intraprendere la strada del benessere totale.