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Titolo originale:
Food in the Ancient World
Contenuto del libro:
In Food in the Ancient World, uno stimato classicista e un cuoco di fama mondiale esplorano un millennio di cibo e bevande.
⬤ Esplora un millennio di consumi alimentari, dal 750 a.C. al 200 d.C. circa.
⬤ Mostra il ruolo centrale che il cibo aveva in un mondo in cui era legato alla moralità e all'ordine sociale.
⬤ Considera persone di tutti i ceti sociali: dai cittadini impoveriti che si nutrivano di cereali alle élite che mangiavano carne.
⬤ Descrive sacrifici religiosi, antiche cene e bevute, nonché cibi e ricette esotiche.
⬤ Considera il ruolo del cibo nella letteratura antica, da Omero a Giovenale e Petronio.
