Il cibo giapponese reso facile

Recensioni dei lettori

Il libro di cucina riceve grandi apprezzamenti per la sua bella presentazione, le ricette facili da seguire e i risultati deliziosi. Molti utenti apprezzano la semplicità e la salubrità dei piatti, nonché il contenuto informativo sulla cucina giapponese. Tuttavia, alcuni commenti sottolineano il numero limitato di ricette e suggeriscono che il libro potrebbe non essere adatto ai cuochi più esperti.

⬤ Splendidamente illustrato
⬤ ricette facili da seguire
⬤ piatti deliziosi e soddisfacenti
⬤ contenuti informativi sulla cucina giapponese
⬤ ottimo per i principianti
⬤ incoraggia la creatività con le ricette
⬤ include strumenti utili come il menu planner.

⬤ Numero limitato di ricette
⬤ manca di profondità e di contenuti aggiuntivi
⬤ potrebbe non soddisfare i cuochi più esperti alla ricerca di tecniche avanzate
⬤ alcuni utenti si sono sentiti delusi dai contenuti nonostante le alte aspettative.

(basato su 23 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Japanese Food Made Easy

Contenuto del libro:

La cucina casalinga giapponese è semplice: non c'è bisogno di tecniche difficili o di prodotti difficili da trovare a volte utilizzati nei ristoranti. Tutto ciò che serve sono gli ingredienti e i condimenti ben selezionati che elevano un piatto a qualcosa di veramente speciale.

Japanese Food Made Easy presenta le ricette preferite come ramen, gyoza, teriyaki e tonkatsu, oltre a piatti giapponesi generalmente consumati a casa, come peperoni grigliati con fiocchi di bonito, frittelle di kakiage e tofu fritto fatto in casa. Scoprirete come preparare da soli la salsa teriyaki, la salsa tonkatsu, il condimento a base di miso e lo shichimi togarashi (miscela di sette peperoncini): queste versioni fatte in casa sono un'alternativa più salutare rispetto a quelle acquistate in negozio e daranno immediatamente sapore al piatto più semplice. Ci sono anche ricette per preparare da zero il brodo dashi, il sushi o il sashimi, per chi vuole provare a preparare cibi giapponesi più tradizionali.

Japanese Food Made Easy è stato premiato come migliore al mondo nella categoria Cultura alimentare ai Gourmand World Cookbook Awards 2021.