Il cibo è la soluzione: Cosa mangiare per salvare il mondo: oltre 80 ricette per un pianeta più verde e un uomo più sano

Recensioni dei lettori

Il libro è una risorsa molto apprezzata da chi è interessato alle diete a base vegetale, che combina contenuti informativi sulla sostenibilità con un'ampia varietà di ricette fantasiose e accessibili. Si rivolge a un pubblico ampio, che comprende sia vegani che onnivori, e si fa notare per la sua bella presentazione. Tuttavia, alcuni recensori hanno trovato alcune ricette intimidatorie a causa della loro complessità e dell'uso di ingredienti elaborati.

⬤ Un design accattivante con fotografie straordinarie.
⬤ Contenuti informativi sull'impatto ambientale e sulla salute delle scelte alimentari.
⬤ Una grande varietà di ricette che coprono diversi pasti e preferenze.
⬤ Ricette fantasiose e accessibili che si adattano a una vasta gamma di diete.
⬤ Narrazione coinvolgente e storie stimolanti di celebrità ed esperti.
⬤ Educativo e incoraggia i lettori a valutare le proprie scelte di vita.

⬤ Alcune ricette sono considerate troppo complesse o intimidatorie, con lunghe liste di ingredienti e passaggi.
⬤ Alcuni recensori hanno notato l'inclusione di ingredienti altamente elaborati, che potrebbero non essere in linea con gli obiettivi di salute di tutti.
⬤ Il libro potrebbe non essere adatto a chi cerca idee per pasti semplici e veloci, poiché molte ricette richiedono più impegno e tempo.

(basato su 38 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Food Is the Solution: What to Eat to Save the World--80+ Recipes for a Greener Planet and a Healthier You

Contenuto del libro:

Questo libro è pieno di ricette buone da mangiare e buone per la terra. Dategli un'occhiata. -Ellen DeGeneres

In Il cibo è la soluzione, Matthew Prescott, direttore senior delle politiche alimentari della Humane Society e leader del movimento ambientalista, mostra come i nostri piatti abbiano il potere di guarire il mondo. Questa raccolta di ricette e risorse dal design sontuoso mostra come chiunque possa contribuire a risolvere i principali problemi del mondo, primo fra tutti quello ambientale, semplicemente inserendo più vegetali nella propria dieta. Con reportage investigativi, infografiche avvincenti e saggi di importanti collaboratori come il dottor Michael Greger, John Mackey, James Cameron, Paul McCartney e Wolfgang Puck, Food Is the Solution ispirerà tutti noi a mettere più piante nei nostri piatti.

Ciò che mangiamo determinerà il tipo di mondo in cui vivremo e il tipo di mondo in cui vivremo, e Matthew Prescott dimostra che le diete ricche di carne stanno distruggendo il pianeta. Immaginate un mondo in cui siamo tutti più sani. Immaginate un mondo in cui l'aria sia pulita, le foreste fitte, l'acqua pura e la vita animale sana. Quel mondo è un mondo più felice, un mondo migliore... e i deliziosi cibi a base vegetale che Prescott ci mostra come preparare in Il cibo è la soluzione ci aiuteranno a crearlo.

“Il cibo è potere, e questo libro vi aiuterà a usarlo”.

--Chef David Chang, Momofuku

“Divorate questo libro. Mangiatelo tutto. Potrebbe salvare la vostra vita e il mondo”.

Michael Greger, medico, autore del libro “Come non morire”, pubblicato dal New York Times.