Il cibo e la cucina di Estonia, Lettonia e Lituania: tradizioni, ingredienti, sapori e tecniche

Recensioni dei lettori

Il libro offre una miscela unica di ricette tradizionali e storia regionale dei Paesi baltici, con particolare attenzione agli ingredienti freschi e di stagione. Sebbene molti utenti apprezzino l'autenticità e la qualità delle ricette, alcuni esprimono preoccupazione per l'unicità e la varietà limitata, in particolare per quanto riguarda l'autenticità di alcuni piatti della Lituania e della Lettonia. Inoltre, gli utenti notano occasionalmente problemi con le condizioni fisiche del libro e la difficoltà delle ricette.

Buona rappresentazione del cibo regionale baltico, belle immagini, contesto storico informativo, molti utenti hanno apprezzato le ricette ed è considerato una buona fonte di ispirazione per la cucina e l'esplorazione culturale.

Numero limitato di ricette (solo 60), alcune ricette potrebbero non essere autenticamente rappresentative, difficoltà nella realizzazione di alcuni piatti, occasionali problemi di qualità del libro stesso e alcuni utenti hanno trovato alcune ricette poco riuscite.

(basato su 32 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

The Food and Cooking of Estonia, Latvia and Lithuania: Traditions, Ingredients, Tastes and Techniques

Contenuto del libro:

Esplorate le delizie delle cucine tradizionali di Estonia, Lettonia e Lituania con questa raccolta di 60 ricette.

Il libro offre una storia delle tradizioni culinarie della regione e una guida agli ingredienti locali, dalla barbabietola al rafano, dal sanguinaccio alle bacche di sambuco.