Recensioni dei lettori
Riepilogo:Il libro ha ricevuto recensioni per lo più positive, che ne sottolineano le ottime ricette e le istruzioni dettagliate. Tuttavia, si fa notare che alcuni ingredienti potrebbero essere difficili da reperire per chi non vive in alcune regioni degli Stati Uniti e che il libro potrebbe non essere adatto ai cuochi alle prime armi o a chi ha un budget limitato.
Vantaggi:Il libro contiene una grande varietà di ricette, tecniche dettagliate e approcci creativi alla cucina. I recensori hanno apprezzato la completezza delle istruzioni, in particolare per la pasta, il risotto e le salse. Molti hanno trovato le ricette piacevoli e non eccessivamente difficili, rendendo il libro interessante per gli appassionati di cucina.
Svantaggi:L'accessibilità degli ingredienti è un problema importante, soprattutto per chi non risiede sulla costa occidentale o in contesti urbani. Alcuni recensori hanno sottolineato che alcune ricette possono richiedere articoli difficili da reperire, rendendo il libro meno adatto ai cuochi alle prime armi o a chi ha un budget limitato. Sono state mosse critiche anche al formato Kindle e alla mancanza di un indice adeguato.
(basato su 9 recensioni dei lettori)
Titolo originale:
The Food of Campanile
Contenuto del libro:
Il cibo di Campanile mescola sapientemente raffinatezza e semplicità, rendendo le ricette non solo appetitose, ma anche del tutto accessibili per il cuoco di casa.
Un assaggio di ricette:
- Cozze fredde al vapore con pesto di maggiorana.
- Radicchio al forno con gorgonzola e pere rosse.
- Zuppa di farro e funghi.
- Pasta stracciata con astice, fave e pomodori al ribes.
- Risotto allo zafferano con vongole, salsiccia spagnola e fagioli borlotti.
- Cavolo cappuccio con aglio croccante.
- Costata di manzo alla griglia con salsa al vino rosso.
- Pollo croccante con prezzemolo.
- Capesante alla griglia con insalata tiepida di porri e pancetta.
- Purea di patate e pastinaca.
- Crostata meringata al limone con salsa all'aceto di Champagne.
- Biscotti al cioccolato e nocciole.
Altre informazioni sul libro:
| ISBN: | 9780812992038 |
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| Rilegatura: | Copertina morbida |
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