Il cibo del Vietnam: Ricette facili da seguire delle principali regioni del Paese [Ricettario vietnamita con oltre 80 ricette].

Recensioni dei lettori

Le recensioni sottolineano che il libro è una buona introduzione alla cucina vietnamita, soprattutto per i neofiti. Presenta una fotografia accattivante e ricette facili da seguire, che sono state ben accolte da chi le ha testate. Tuttavia, alcuni utenti trovano problematica l'inclusione di ingredienti oscuri, che ne limita l'accessibilità per alcuni lettori.

Ottimo per i neofiti, facile da leggere e da seguire, ingredienti facili da trovare per alcuni, fotografia accattivante, i piatti sono ben testati e apprezzati per l'autenticità.

Include molti ingredienti oscuri che potrebbero non essere facilmente reperibili per tutti, alcuni utenti trovano il contenuto carente rispetto ad altri libri di cucina completi.

(basato su 6 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

The Food of Vietnam: Easy-To-Follow Recipes from the Country's Major Regions [Vietnamese Cookbook with Over 80 Recipes]

Contenuto del libro:

Impara tutto sulla cucina vietnamita e gusta oltre 80 ricette autentiche con questo libro di cucina vietnamita splendidamente illustrato.

La cucina vietnamita sta rapidamente emergendo come una delle cucine asiatiche più popolari. La sua enfasi su erbe fresche, verdure crude e condimenti leggeri la rende ideale per i cuochi attenti alla salute. Questo libro di ricette riccamente illustrate, raccolte e fotografate in Vietnam, esamina le influenze storiche e regionali che hanno plasmato la cucina e presenta una selezione di piatti classici.

Le 84 ricette vietnamite, facili da seguire, presentano una gamma variegata di piatti delle principali regioni del Paese, da Hanoi a Saigon, al Delta del Mekong e a tutti i punti intermedi. Informazioni dettagliate sugli ingredienti vietnamiti e sulle tecniche di cottura fanno di The Food of Vietnam la guida perfetta per chiunque sia interessato alla cucina di questo paese vivace e ricco, dove il cibo è una celebrazione quotidiana della vita.

Le ricette vietnamite includono:

⬤ Involtini di carta di riso con carne di maiale.

⬤ Insalata di gambi di loto con gamberi.

⬤  Zuppa di vongole con carambole ed erbe.

⬤  Tofu fritto con citronella e cinque spezie.

⬤  Granchi con salsa al tamarindo.

⬤  Anatra brasata con zenzero.

⬤  Maiale stufato in succo di cocco.

⬤  Slush Ice Lychee in latte di cocco.