Il cibo del Giappone: 96 ricette autentiche dal Paese del Sol Levante

Recensioni dei lettori

Il libro sulla cucina giapponese presenta ricette eleganti e semplici, splendidamente illustrate, e ha un prezzo ragionevole. È adatto ai principianti, ma presenta alcuni inconvenienti per quanto riguarda la disponibilità degli ingredienti e la potenziale difficoltà di ottenere uno stile alimentare.

Ricette eleganti e semplici, formato facile per i principianti, meravigliosamente illustrate con fotografie a colori, prezzo ragionevole, include un dizionario dei termini della cucina giapponese.

Alcune ricette richiedono ingredienti difficili da trovare negli Stati Uniti, il food styling potrebbe essere poco pratico per i cuochi di casa e un utente ha ricevuto un libro di seconda mano che era sporco.

(basato su 3 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

The Food of Japan: 96 Authentic Recipes from the Land of the Rising Sun

Contenuto del libro:

In Giappone, dove ci sono più feste che giorni dell'anno, non sorprende che il cibo sia una celebrazione quotidiana a sé stante.

Il cibo del Giappone è una compilation di 96 ricette raccolte e splendidamente fotografate in diverse regioni del Paese. I molti stili diversi di cibo giapponese sono una delizia per il palato, gli occhi e l'olfatto: un'esperienza epicurea completa.

La storia e la cultura hanno plasmato la cucina giapponese, che viene accuratamente spiegata in questa guida introduttiva. Include anche gli stili alimentari, le tecniche di cottura, gli ingredienti autentici e le differenze regionali.

Le ricette incluse spaziano dai brodi alle zuppe, dai piatti principali ai dessert, tra cui:

⬤  Zuppa di miso con vongole.

⬤  Chawan Mushi.

⬤  Pentole calde.

⬤  Fagottini di fiori di ciliegio.

Questa guida, vivacemente illustrata, illustra i passaggi per la creazione di piatti tradizionali giapponesi, insieme a nuove rivisitazioni di vecchi classici. Un'ottima aggiunta alla biblioteca del cuoco casalingo esperto o per l'ingresso del buongustaio in erba nella cucina giapponese, The Food of Japan è destinato a diventare un classico.