Il cibo come medicina: Un manuale di nutrizione naturale

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Titolo originale:

Food as Medicine: A Handbook of Natural Nutrition

Contenuto del libro:

Come utilizzare la dieta per guarire il corpo

Innumerevoli studi hanno dimostrato che il cibo svolge un ruolo fondamentale nel promuovere la salute e nel prevenire e curare le malattie.

Kirsten Hartvig attinge alle sue profonde conoscenze e ai suoi molti anni di esperienza pratica come medico e ricercatore nel campo della salute naturale per offrirvi una guida unica a un'alimentazione sana e all'uso del cibo come medicina.

Imparerete come gli alimenti stimolano la naturale capacità di autoguarigione dell'organismo e comprenderete il ruolo di specifici nutrienti nel trattamento di disturbi, dolori e malesseri quotidiani.

Il cibo come medicina vi mostrerà anche come proteggervi da problemi di salute più gravi con consigli pratici sulla dieta e sulle ricette.

Come unico riferimento quotidiano per la salute, Food As Medicine offre anche uno sguardo nuovo sul valore nutrizionale degli alimenti che mangiamo.

Vi permetterà di comprendere meglio la qualità delle calorie ottenute dalle proteine, dai grassi e dai carboidrati presenti in ogni tipo di alimento, e di analizzare in dettaglio il ruolo vitale svolto da vitamine, minerali e oligoelementi nel mantenimento della salute e nel trattamento delle malattie.