Il cibo come meccanismo di controllo e resistenza nelle carceri: Le diete del discredito

Titolo originale:

Food as a Mechanism of Control and Resistance in Jails and Prisons: Diets of Disrepute

Contenuto del libro:

Murguia esplora il cibo e le abitudini alimentari all'interno delle istituzioni carcerarie.

Il cibo, come tutte le risorse all'interno di istituzioni totali, è vulnerabile alla manipolazione sociale. All'interno di carceri e prigioni, il cibo diventa un meccanismo di controllo e di resistenza.

Nel primo caso, il tipo di cibo, la sua qualità, la sua quantità e il significato simbolico della sua presenza o assenza contribuiscono all'esperienza socio-politica del detenuto, forse anche aggiungendo una forma di punizione supplementare alla propria condanna, non misurata in termini di tempo, ma piuttosto in termini di crudeltà. In quest'ultimo caso, il detenuto può considerare la preparazione del cibo, le innovazioni che può subire, il suo consumo o persino il rifiuto del suo consumo secondo queste stesse linee socio-politiche. Considerare il cibo all'interno del carcere e della prigione come fatti sociali che generano conseguenze reali rivela un'area di ricerca praticamente inesplorata per comprendere l'intersezione tra cibo e vita all'interno dei confini dell'incarcerazione.

In questa linea di indagine, Murguia si chiede come il cibo venga impiegato come mezzo per controllare i detenuti e, al contrario, come i detenuti impieghino il cibo al servizio della resistenza. Come suggerisce la sua analisi, questo testo sottolinea la necessità di portare avanti una discussione più ampia sulle diete dei detenuti.