Il Cambridge Companion di letteratura e cibo

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Titolo originale:

The Cambridge Companion to Literature and Food

Contenuto del libro:

Questo Companion offre una panoramica coinvolgente ed esaustiva della degustazione, della gastronomia, dell'agricoltura e dell'attivismo alimentare nella letteratura dal periodo medievale ai giorni nostri, oltre a un'introduzione illuminante ai libri di cucina come letteratura.

Riunendo sedici saggi originali di importanti studiosi, la raccolta ripensa il cibo letterario da una varietà di angolazioni critiche, tra cui il genere e la sessualità, gli studi critici sulla razza, gli studi postcoloniali, l'ecocritica e la letteratura per l'infanzia. Gli argomenti trattati includono il decoro del pasto in Chaucer, le metafore culinarie di Milton, il gusto dei primi americani, la gastronomia romantica, il mangiare vittoriano, la scrittura culinaria delle donne afroamericane, gli esperimenti alimentari modernisti, Julia Child e la cucina della guerra fredda, il cibo industrializzato nella letteratura per l'infanzia, l'orrore agricolo e l'attivismo dei braccianti, i libri di cucina queer, la fame come protesta e l'eredità postcoloniale, e il "dude food" nei food blog contemporanei.

Dotato di una cronologia delle principali date di pubblicazione e storiche e di una bibliografia completa di ulteriori letture, questo Companion è una guida indispensabile per studenti e docenti in un campo così appassionante.