Il caffè: Una storia globale

Recensioni dei lettori

Il libro è stato accolto con favore per la sua trattazione informativa e coinvolgente della storia e dell'evoluzione del caffè. I lettori ne apprezzano la leggibilità, la qualità della scrittura e il fascino visivo, che lo rendono adatto sia agli appassionati che ai neofiti del caffè.

Approfondimenti storici informativi e affascinanti, ben scritto con una presentazione piacevole, stile conciso e leggibile, include analisi approfondite, ottimo sia per gli appassionati di caffè che per i lettori generici, rilegatura e immagini di alta qualità, adatto per essere regalato.

Alcuni lettori desiderano che i contenuti che sfatano i miti siano presentati separatamente e si nota che il libro è più pesante del previsto, anche se il peso in sé non è un fattore negativo.

(basato su 20 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Coffee: A Global History

Contenuto del libro:

La maggior parte di noi non riesce ad arrivare a fine mattinata senza la propria tazza (o tazze) di caffè, e non siamo i soli.

Il caffè è una bevanda globale: viene coltivato commercialmente in quattro continenti e consumato con entusiasmo in tutti e sette - e c'è persino una macchina per espresso italiana sulla Stazione Spaziale Internazionale. Il viaggio del caffè lo ha portato dalle foreste dell'Etiopia alle fincas dell'America Latina, dalle caffetterie ottomane ai caffè della "terza ondata", dalla semplice caffettiera alla macchina a capsule.

In Coffee: A Global History, Jonathan Morris spiega sia come il mondo ha acquisito il gusto per questo umile chicco, sia perché la bevanda ha un sapore così diverso in tutto il mondo. Passando al setaccio il terreno della storia del caffè, Morris illustra il variegato cast di personaggi caffeinomani che hanno bevuto il caffè, perché e dove lo hanno fatto, nonché come veniva preparato e che sapore aveva. Individua le regioni e i modi in cui il caffè è stato coltivato, chi lavorava nelle fattorie e chi le possedeva, e come i chicchi venivano lavorati, commercializzati e trasportati.

Morris esplora anche le imprese che stanno dietro al caffè - i broker, i torrefattori e i produttori di macchine - e analizza la geopolitica che lega i produttori ai consumatori. Scritto in uno stile rinvigorente come la prima tazza di caffè, con ricette fantastiche, immagini, storie e fatti sorprendenti, Coffee affascinerà i buongustai, gli storici dell'alimentazione, i baristi e le molte persone che considerano questa antica bevanda un punto fermo della vita moderna.