Il caffè istantaneo: Come aprire un bar in una settimana

Recensioni dei lettori

Il libro è un'esplorazione completa della cultura del caffè e una guida pratica alla gestione di un'attività di caffè, basata sulle esperienze personali dell'autore nel settore.

Scritto in modo avvincente, include una storia e fatti affascinanti sul caffè, offre spunti pratici e consigli da insider per l'avvio di un'attività di caffetteria, sottolinea l'importanza di un buon trattamento di tutte le parti interessate all'attività.

Alcuni lettori potrebbero trovare i consigli commerciali dettagliati meno rilevanti se sono interessati al caffè solo dal punto di vista del consumatore.

(basato su 3 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

The Instant Coffee Shop: How to Open a Caf in One Week

Contenuto del libro:

" Se leggete questo libro e ne assimilate il contenuto, una volta che vi siete assicurati un sito e vi siete riforniti dell'attrezzatura minima necessaria, sarete in grado di servire la vostra prima tazza di caffè entro sette giorni. Non sarà facile - potrebbe anche essere la settimana lavorativa più dura della vostra vita - ma è certamente fattibile.

Lo so, perché l'ho fatto io stesso. Il libro include anche un conto alla rovescia di sette giorni per l'apertura, con consigli su scorciatoie efficaci dal punto di vista dei costi e un prezioso elenco di insidie da evitare". L'autore Darcy Millar è il proprietario di due vivaci caffetterie a Copenhagan.

Qui racconta come ha fatto e mostra come potete farlo anche voi. Questa è una guida pratica completa all'apertura di una caffetteria moderna, che copre ogni aspetto con consigli dettagliati, passo dopo passo, su argomenti che vanno dall'essenziale come preparare un buon caffè a come progettare e allestire un locale adatto ai vostri obiettivi, indipendentemente dal vostro budget.

Imparerete come trovare un equilibrio tra il take-away e le attività sedute; come promuovere la vostra caffetteria, soprattutto attraverso i social media; come attrarre e trattenere il personale migliore; come interagire con i clienti e creare una clientela abituale, che è la linfa vitale di qualsiasi caffetteria; e come conciliare le esigenze dei liberi professionisti in cerca di un posto di lavoro, creando al contempo un'atmosfera vivace e amichevole e generando fatturato. Vi verrà mostrato come ampliare in modo redditizio la vostra offerta di cibi da servire accanto al caffè - sarete stupiti da ciò che potrete ottenere con una sola macchina per toast - e imparerete i vantaggi di una lavastoviglie commerciale, oltre a molto altro ancora.