Il caffè causa il cancro? E altri 8 miti sul cibo che mangiamo

Recensioni dei lettori

Il libro è apprezzato per il suo approccio narrativo coinvolgente, che permette di educare i lettori sui miti comuni della nutrizione e sulle insidie della progettazione della ricerca. Molte recensioni sottolineano la capacità dell'autore di semplificare concetti complessi e di presentarli in un formato divertente. Tuttavia, alcuni lettori hanno trovato alcune parti del libro noiose e hanno ritenuto che le informazioni importanti fossero sepolte in una lettura eccessiva.

⬤ Narrazione coinvolgente
⬤ educativo e informativo
⬤ formato relazionabile con le conversazioni
⬤ combina l'umorismo con argomenti seri
⬤ l'autore semplifica efficacemente i risultati di studi complessi
⬤ eccellente sintesi nell'epilogo
⬤ divertente senza essere predicatorio
⬤ risuona bene con i fan del podcast dell'autore.

⬤ Alcune parti possono risultare noiose
⬤ richiede un notevole sforzo di lettura per trovare le informazioni chiave
⬤ potrebbe perdere dettagli importanti a causa dell'ampia narrazione.

(basato su 7 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Does Coffee Cause Cancer?: And 8 More Myths about the Food We Eat

Contenuto del libro:

In questo libro affascinante e rinfrescante sul cibo, sui miti alimentari e su come la scienza approssimativa perpetui le idee sbagliate sul cibo, un medico che si sta recando a una conferenza viene coinvolto in conversazioni che rispondono alle seguenti domande:

⬤ La vitamina C previene il comune raffreddore? E se funziona, perché funziona solo nei soldati canadesi, negli ultramaratoneti e negli sciatori?

⬤ La carne rossa è stata davvero dichiarata cancerogena dall'OMS? Significa che dovrei diventare vegetariano? E chi decide cosa viene etichettato come carne rossa e carne bianca?

⬤ Il sale non fa davvero così male e un gruppo di ricercatori ha davvero voluto fare esperimenti sui prigionieri per dimostrarlo?

⬤ Il caffè causa cancro o attacchi di cuore? Perché un tribunale californiano ha detto che il caffè ha bisogno di un'etichetta di avvertimento?

⬤ Il vino rosso fa davvero bene al cuore e cosa rende il paradosso francese un paradosso?

⬤ Perché il New England Journal of Medicine ha collegato il consumo di cioccolato con la vincita di un premio Nobel?

⬤ Perché un tempo le uova facevano male e ora fanno di nuovo bene? Significa che non devo preoccuparmi del colesterolo?

⬤ Dovrei prendere vitamina D?