Il cacciatore di funghi completo, rivisto: Guida illustrata al foraggiamento, alla raccolta e al godimento dei funghi selvatici - incluse nuove sezioni sulla coltivazione dei funghi.

Recensioni dei lettori

Il libro, molto apprezzato da molti lettori, è una guida completa per la raccolta dei funghi. Offre informazioni dettagliate sulle pratiche di raccolta, sull'identificazione dei funghi, sulla conservazione e sulla cottura, accompagnate da splendide fotografie. Tuttavia, alcuni lettori ritengono che manchi di completezza quando si tratta di identificare le varie specie di funghi, in particolare i sosia tossici, e che non sia ideale per l'uso sul campo a causa delle dimensioni e dell'impaginazione.

Contenuto informativo, facile da leggere, belle illustrazioni, istruzioni dettagliate per il foraging e la cucina, adatto sia ai principianti che ai cacciatori esperti, ampio background sui funghi, consigli utili e guide sulla conservazione.

Non è una guida completa per l'identificazione, manca di descrizioni dettagliate dei sosia tossici, può sopraffare alcuni con il suo design grafico, non è portatile per l'uso sul campo a causa delle dimensioni, la versione Kindle è mal formattata.

(basato su 119 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

The Complete Mushroom Hunter, Revised: Illustrated Guide to Foraging, Harvesting, and Enjoying Wild Mushrooms - Including New Sections on Growing Your

Contenuto del libro:

In The Complete Mushroom Hunter, Revised, il guru dei funghi Gary Lincoff vi accompagna attraverso la storia culturale e culinaria dei funghi, la caccia e l'identificazione dei funghi selvatici, la sicurezza dei funghi, fino alla preparazione e al servizio dei funghi. Le splendide fotografie e gli affascinanti aneddoti sul campo di Lincoff vi faranno diventare subito micofili.

Raccogliere cibo selvatico commestibile è un modo meraviglioso per creare un legame con la Terra. I funghi sono la fonte di cibo locale per eccellenza.

Crescono letteralmente ovunque, dalle montagne e dai boschi ai parchi urbani e suburbani, fino al giardino di casa.

The Complete Mushroom Hunter, Revised arricchirà la vostra comprensione del mondo naturale e vi farà apprezzare un corpus di conoscenze antico, criticamente rilevante e utile. Con grande competenza, Lincoff fornisce una panoramica completa dei funghi commestibili dal primo risveglio culinario del fungo, passando per l'equipaggiamento per le incursioni con i funghi, fino alla preparazione e al servizio dei frutti dell'incursione, ovunque si viva.

All'interno troverete:

⬤ Una breve e colorata storia della ricerca dei funghi in tutto il mondo.

⬤ Come attrezzarsi per una battuta di caccia ai funghi.

⬤ Una guida completamente illustrata ai comuni funghi selvatici commestibili e ai loro sosia velenosi, con informazioni sui funghi psichedelici e psicoterapeutici.

⬤ Una guida illustrata ai funghi medicinali.

⬤ Dove trovare i funghi e come identificarli.

⬤ Come preparare e servire i funghi.

⬤ Trenta deliziose ricette.

Cinque appendici offrono una conoscenza ancora più approfondita dei funghi, con informazioni su come realizzare opere d'arte sui funghi, coltivazione dei funghi, varietà commestibili meno comuni e caccia invernale.

Inoltre, troverete una guida essenziale ai principali funghi velenosi, i sintomi dell'avvelenamento e il trattamento.

Che siate alle prime armi con l'hobby o micofili esperti che vogliono arricchire la propria collezione, The Complete Mushroom Hunter, Revised è la vostra guida ideale.