Il business del vino sostenibile: come costruire l'equità del marchio in un'industria vinicola del 21° secolo

Recensioni dei lettori

Il libro di Sandra Taylor, “The Business of Sustainable Wine”, è un'esplorazione completa e accessibile delle pratiche di sostenibilità all'interno dell'industria del vino, che si rivolge sia agli appassionati che ai professionisti del settore. Fornisce casi di studio interessanti ed esempi pratici di come la sostenibilità viene implementata a livello globale, rendendolo una risorsa preziosa per chiunque sia interessato all'intersezione tra vino, agricoltura ed etica.

Il libro è altamente informativo, coinvolgente e ben strutturato, rendendo accessibili argomenti complessi. Offre una varietà di esempi da tutto il mondo, approfondimenti sulle pratiche sostenibili ed è adatto a un'ampia gamma di lettori, dai neofiti ai professionisti del settore. I recensori ne apprezzano la leggibilità, la trattazione completa e l'ampia conoscenza dell'industria vinicola da parte dell'autore.

Alcuni lettori potrebbero percepire il tema della sostenibilità come una tendenza di marketing piuttosto che come un vero e proprio movimento, e alcuni potrebbero trovare le discussioni sui protocolli e le sfide della sostenibilità un po' opprimenti se non hanno familiarità con l'argomento. Non sono stati segnalati inconvenienti significativi, ma è stata rilevata la possibilità che il tema venga visto come un'altra “tendenza” nel marketing del vino.

(basato su 8 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

The Business of Sustainable Wine: How to Build Brand Equity in a 21 Century Wine Industry

Contenuto del libro:

L'agricoltura moderna è la maggiore responsabile della produzione globale di gas serra, della deforestazione e del consumo di acqua. La biodiversità, il cambiamento climatico, l'energia, il degrado del suolo e la scarsità d'acqua sono questioni cruciali e un forte e crescente contingente di consumatori preferisce acquistare alimenti coltivati biologicamente e non trasformati, mentre attivisti sociali sempre più agguerriti si aspettano che i prodotti siano prodotti in modo etico, responsabile e sostenibile.

Come il cacao del commercio equo e solidale e il coffee coltivato all'ombra, anche il vino deve, prima o poi, soddisfare queste potenti richieste e, nel suo complesso, ha ancora molto lavoro da fare.

In The Business of Sustainable Wine, Sandra Taylor offre una nuova visione di come l'industria possa essere un attore importante nell'agricoltura sostenibile, anticipando le richieste di un approccio più responsabile al nostro futuro comune, e fornisce una visione unica per il consumatore su cosa cercare sugli scaffali del supermercato per verificare cosa conta come sostenibile e cosa no.

Taylor descrive e analizza le tendenze della sostenibilità nelle regioni vinicole di tutto il mondo e condivide importanti intuizioni sul complicato mondo della sostenibilità agricola, su cosa significhi per un vino essere un prodotto alimentare sostenibile e su come comunicare al meglio questi attributi sostenibili ai consumatori di vino. Basandosi su casi di studio provenienti da una moltitudine di settori merceologici, l'autrice fornisce ai produttori strumenti e quadri di riferimento per integrare la sostenibilità nella loro viticoltura e nel marketing, mentre i responsabili degli acquisti dei rivenditori impareranno a valutare gli attributi sostenibili dei vini in vendita.