Il buon cibo onesto: Sapori audaci, piatti sostanziosi

Titolo originale:

Honest Good Food: Bold Flavours, Hearty Eats

Contenuto del libro:

Lo chef Benny Se Teo è la forza creativa di una catena di ristoranti di grande successo, nota non solo per la sua cucina sostanziosa e senza fronzoli, ma anche per il suo continuo impegno a favore degli ex detenuti e dei giovani a rischio.

Lo stesso ex detenuto, la storia di vita ispirata dello chef Benny è ora lo sfondo del suo primo libro di cucina, Honest Good Food, in cui riunisce una raccolta di ricette di comfort food, ispirate ai suoi ricordi d'infanzia e alle sue esperienze personali, e soprattutto al suo stage al Fifteen di Jamie Oliver a Londra. Con citazioni incisive, aneddoti personali e consigli di cucina, Honest Good Food offre una visione di ciò che guida questo chef dalla parlantina semplice, dei suoi segreti culinari e di quali sono i suoi piatti preferiti.

Come dice lo chef Benny, "la cucina, come la vita, migliora attraverso prove ed errori. Se l'esperimento fallisce, basta riprovare".