Il buon cibo e le bevande nel Sussex

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Titolo originale:

Good Food and Drink in Sussex

Contenuto del libro:

Non si tratta di un altro libro su dove mangiare elegante nel Sussex, ma di una vera e propria indagine sulla provenienza, la storia e il futuro degli ingredienti e della produzione alimentare nella contea.

Sette grassi capitoli trattano di carne, pesce, latticini, frutta e verdura, pane e torte, dolci e cioccolato, vino e birra. Fizz Carr mescola una deliziosa ricetta di storia, conoscenza locale e reale comprensione del come e del perché del cibo; e non ha paura di dire le cose come stanno, sottolineando che nessuno affronterebbe un Sussex lardy john a meno che non abbia intenzione di uscire subito dopo e scrostare il fondo acro, come Reuben Starkadder.