Il buon cibo

Recensioni dei lettori

Il libro è una ristampa che offre una raccolta variegata di ricette incentrate su piatti sostanziosi e saporiti provenienti principalmente dalle cucine francese, italiana, nordafricana e mediorientale. Sebbene manchi di appeal visivo a causa dell'assenza di immagini, le ricette sono ben accolte per la loro qualità e varietà.

⬤ Offre un'ampia varietà di ricette e ingredienti.
⬤ Le ricette utilizzano ingredienti sani e diversi che non si trovano comunemente in altri libri di cucina.
⬤ Istruzioni chiare ed elenchi degli ingredienti lo rendono accessibile nonostante l'assenza di immagini.
⬤ Si rivolge a chi cerca pasti sostanziosi e sazianti.
⬤ Le recensioni positive lo considerano un'aggiunta preziosa alla biblioteca dei libri di cucina.

⬤ Non ci sono immagini, il che potrebbe scoraggiare coloro che preferiscono una guida visiva nei libri di cucina.
⬤ Alcune ricette possono contenere ingredienti difficili da trovare o richiedere tecniche di cottura avanzate, rendendole meno adatte ai principianti.
⬤ Alcuni ingredienti, come la selvaggina, possono essere difficili o impossibili da ottenere per la maggior parte delle persone.

(basato su 6 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

The Good Food

Contenuto del libro:

Una raccolta di piatti amati in tutto il mondo, con ricette classiche e facili da cucinare.

Quando fu pubblicato per la prima volta nel 1985, The Good Food fu uno dei primi libri di cucina dedicati alla celebrazione degli elementi essenziali più amati e soddisfacenti della cucina informale e, a distanza di oltre trent'anni, è rimasto un classico nel suo genere.

Attingendo alle diverse tradizioni culinarie delle Americhe, dell'Italia, della Francia, dell'India, del Marocco e del Medio Oriente, Daniel Halpern e Julie Strand raccolgono quasi duecento ricette, che comprendono non solo gli esempi per eccellenza di ciascuna cucina, ma anche piatti insoliti che offrono sorprendenti ricompense gastronomiche. Il libro presenta piatti internazionali come il Gazpacho e la Jambalaya, ma anche delizie inaspettate: il Bobotie, lo Stufato di agnello con melanzane, zafferano e zenzero e le Penne con purea di olive nere e ricotta.

The Good Food pone l'accento sul piacere di preparare - e mangiare - piatti eccellenti e senza tempo.