Il banchetto del cielo: Cucina vegetariana per la salute di tutta la vita alla maniera dell'Ayurveda

Recensioni dei lettori

Il libro è stato apprezzato per il suo stile di scrittura accattivante e per la varietà di ricette vegetariane provenienti da varie culture, tutte inserite in un contesto ayurvedico. Molti recensori hanno apprezzato l'equilibrio tra la cucina e la comprensione dei principi ayurvedici. Tuttavia, alcuni ritengono che manchi di una guida dettagliata specifica per ogni dosha e alcuni recensori hanno ritenuto che il libro non sia sufficientemente approfondito dal punto di vista culinario ayurvedico.

⬤ Stile di scrittura coinvolgente che ricorda un consiglio amichevole
⬤ ricette chiare e facili da seguire
⬤ ampia gamma di ricette internazionali
⬤ buona introduzione ai principi ayurvedici
⬤ utile per cuochi impegnati
⬤ include consigli e citazioni utili.

⬤ Mancano note specifiche per i dosha delle ricette
⬤ alcune ricette utilizzano ingredienti non in linea con le rigorose pratiche ayurvediche
⬤ alcuni recensori hanno riscontrato una limitata profondità dei concetti ayurvedici
⬤ impressione iniziale di ricette troppo semplici.

(basato su 80 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Heaven's Banquet: Vegetarian Cooking for Lifelong Health the Ayurveda Way

Contenuto del libro:

Scritto con il supporto del Maharishi Ayur-Veda Institute, questo libro di cucina completo mostra come incorporare i principi senza tempo dell'Ayurveda nella cucina del ventunesimo secolo.

Frutto del viaggio culinario ventennale di Miriam Kasin Hospodar, Heaven's Banquet attinge da una ricca tavolozza di cucine internazionali e mostra come adattare la dieta al proprio tipo di mente-corpo per ottenere il massimo della salute e del benessere. Le oltre 700 ricette incluse spaziano dalle frittelle di mais tailandesi al gumbo di melanzane asiatico-cajun, dalla mousse di avocado dell'Africa occidentale alla torta di spezie Mocha con glassa al caffè. I lettori scopriranno i metodi più efficaci per preparare i cibi, i benefici del mangiare stagionale per i singoli tipi di persone e come creare una dieta per tutta la famiglia. Ci sono sezioni speciali su come perdere peso e controllare la sensibilità agli zuccheri, un questionario che aiuta a determinare il tipo di mente-corpo e gli ingredienti essenziali per una cucina ayurvedica ben fornita.

Completamente illustrato e scritto per tutti, dal cuoco principiante allo chef esperto, Heaven's Banquet mostra come usare il cibo per attingere all'intelligenza del corpo e creare salute per tutta la vita.