I vini della Grecia

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Titolo originale:

The wines of Greece

Contenuto del libro:

La storia della produzione di vino in Grecia risale a più di quattro millenni fa, eppure per molti consumatori e appassionati il vino greco è ancora sinonimo di retsina bevuta nelle taverne da turisti. Qui, il Master of Wine Konstantinos Lazarakis sostiene che liquidare il vino greco in questo modo oggi significa perdersi una serie di vini variegati e vivaci: persino la retsina, nelle mani dei produttori boutique, è diventata una bevanda che merita una seconda possibilità.

Dalle pendici del Monte Olimpo alla pianura della Tessaglia, nella Grecia centrale, e sparsi in un gran numero di isole, ogni vigneto greco ha le sue sfide, la sua storia e le sue varietà. Ma il terroir, in Grecia, va ben oltre i tipi di suolo e le condizioni climatiche: emana dalla cultura del Paese e dallo spirito di un popolo i cui antenati avevano persino un dio del vino.

I vini della Grecia inizia con una sintesi della storia vinicola, della geografia e dei vitigni della Grecia. Le numerose risposte dei viticoltori e dei vinificatori alla terra hanno dato vita a una serie di vini diversi: i vini dolci di Samos, la famosa Malvasia del Peloponneso e i nuovi, sorprendenti vini degli innovatori enologici di tutto il Paese. È al lavoro di questi produttori che è dedicata la maggior parte del libro; Lazarakis ha esplorato instancabilmente le 700 cantine della Grecia e qui si concentra su alcuni dei produttori più inventivi e dei vini più interessanti disponibili.

Il vino greco è sull'orlo di una nuova era; chiunque sia curioso di riscoprire una gemma perduta dell'enologia sarà caricato di entusiasmo da questo libro scritto con amore.