I segreti delle grandi grigliate a carbonella sul Weber: Più di 60 ricette per ottenere ogni volta risultati deliziosi dal vostro barbecue

Recensioni dei lettori

Il libro sulle grigliate a carbonella riceve grandi apprezzamenti per i suoi consigli completi, i contenuti informativi e le ricette uniche. I lettori apprezzano lo stile di scrittura accessibile e l'eccellente fotografia che migliora l'esperienza della grigliata. Tuttavia, alcuni utenti sottolineano la mancanza di indicazioni sulla misurazione della temperatura della cupola e sulla regolazione delle bocchette, che potrebbero lasciare i principianti un po' confusi.

Completo e informativo, copre le tecniche di cottura alla griglia, i tipi di carbonella, la preparazione dei pasti e gli utensili.

Ricette uniche, tra cui rivisitazioni inventive di classici come i “Bacon Weave S'mores”.

(basato su 27 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

The Secrets to Great Charcoal Grilling on the Weber: More Than 60 Recipes to Get Delicious Results from Your Grill Every Time

Contenuto del libro:

Bill Gillespie - grande campione dell'American Royal Barbecue Invitational - condivide le sue migliori ricette per i cuochi di casa che vogliono ottenere sempre risultati costanti e deliziosi con il loro Weber Kettle Grill. Bill svela ai lettori i suoi segreti sui problemi più comuni e su come risolverli, nonché le sue migliori pratiche: da come evitare le fiammate alle temperature di cottura corrette e a come capire quando la carne è cotta.

Il risultato sono hamburger, pollo, costolette di maiale e brats alla birra perfetti. Questo libro è un must per chi possiede un Weber Kettle Grill. Ognuna delle 60 appetitose ricette è corredata da una fotografia a colori.

Bill è l'autore del bestseller Secrets to Smoking on the Weber Smokey Mountain Cooker and Other Smokers, che ha superato le 100.000 copie in stampa, e di The Smoking Bacon & Hog Cookbook. Le sue incredibili ricette hanno vinto oltre cento premi. Smokin' Hoggz BBQ, il team di Bill che si occupa di barbecue, è stato nominato campione del Jack Daniel's World Champion Invitational Barbecue e dell'American Royal BBQ Contest, le due più importanti competizioni del paese.