I segreti della preparazione dei dessert surgelati a casa 150 ricette testate

Titolo originale:

Secrets of Making Frozen Desserts At Home 150 Tested Recipes

Contenuto del libro:

Aggiornato per le cucine moderne, questo libro d'epoca di ricette di gelati offre una selezione appetitosa di specialità ghiacciate.

di sicuro qualcosa per tutti i gusti. Oltre a decine di tipi diversi di gelato e sorbetto, le ricette comprendono budini, soufflé, parfait, mousse e gustose guarnizioni. Le numerose opzioni senza latticini includono sorbetti, gelati italiani e gelati alla frutta.

Gli ingredienti, facili da reperire, vanno da una varietà di frutta e noci ai sapori tradizionali di cioccolato e vaniglia. Brevi spiegazioni identificano le differenze tra gelati, sorbetti e sorbetti e offrono istruzioni generali per la preparazione dei dessert congelati.