I migliori involtini di aragosta del Maine

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Titolo originale:

Best Maine Lobster Rolls

Contenuto del libro:

Cosa c'è per pranzo quando si è nel Maine in estate? Cosa c'è se non l'onnipresente lobster roll. Quasi tutti i caffè, i diner, le bettole e i ristoranti gourmet offrono la loro versione di questo panino (persino McDonald's ne aggiunge uno al proprio menu ogni estate) e gli chef si dilettano ad aggiungere il proprio tocco a questo classico comfort food.

La rivista Down East ha setacciato lo stato e ha stilato i 75 migliori lobster rolls che si possano mangiare ovunque. Ognuno di essi è classificato e abbinato a un breve testo e alle indicazioni per raggiungere il ristorante, con alcuni consigli su condimenti, contorni, dessert o altre delizie che potrebbero abbinarsi bene al piatto principale.

Completano il tutto consigli utili, come il modo migliore per mangiare un involtino di aragosta (possono essere piuttosto sporchi), una ricetta occasionale e fatti divertenti e curiosità: sapevate che il record per l'involtino di aragosta più grande mai realizzato è detenuto da Portland? Nel 2009 la città ha sfornato un involtino di 61 piedi e 9,5 pollici e lo ha farcito con 45 libbre di carne di aragosta.

Forse non sarà l'unica guida gastronomica che prenderete quando verrete nel Maine, ma sicuramente sarà la più divertente.