I greci sanno cucinare

Recensioni dei lettori

Questo libro di cucina è apprezzato da molti per le sue autentiche ricette greche ed è stato tramandato di generazione in generazione. I recensori ne apprezzano la facilità d'uso e la possibilità di creare piatti casalinghi che evocano i ricordi delle loro famiglie.

Ricette greche autentiche, facili da seguire, valore affettivo, molto amate e utilizzate nelle famiglie, ingredienti accessibili, istruzioni dettagliate.

Alcune edizioni possono essere usurate, il che potrebbe influire sulla fruibilità; gli utenti si affidano al gusto personale e al buon senso per le ricette.

(basato su 10 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Can the Greeks Cook

Contenuto del libro:

In questo gioiello di libro di cucina di Fannie Venos e Lillian Prichard, troverete oltre 160 ricette greche autentiche provenienti da una moltitudine di collaboratori. Si tratta di cucine antiche provenienti da tutti gli angoli della Grecia: dalle isole del Dodecaneso, ad Atene, ad Egina, a Creta e in tutti i villaggi e le isole intermedie. I piatti comprendono tutti i tipi di salse, zuppe, dolci e insalate, verdure, pollame, pesce, agnello e carne di manzo: qui troverete un riflesso del palato greco che ha ottenuto tanti riconoscimenti in tutto il mondo.

Venos e Prichard includono anche piatti e usanze per i giorni speciali che i greci sono famosi per celebrare: Pasqua, Epifania e, naturalmente, matrimoni. Assaggiate il delizioso agnello ripieno alla maniera di Halki o scegliete tra una varietà di ricette di verdure ripiene, tra cui tre per le foglie d'uva. Se avete in mente i frutti di mare, provate la trota al vapore con origano o con salsa al limone, oppure i gamberi brasati o fritti. E poi ci sono i dolci: 38 ricette, tra cui la baklava, la torta di mandorle, le delizie turche, le torte di zucchero, i popover, la cheesecake e, naturalmente, le indicazioni complete su come preparare l'indispensabile pasta fillo.

Se avete un palato che desidera la buona cucina o state pianificando un viaggio nell'Egeo, Can the Greeks Cook! è una fonte eccellente per informarvi, darvi molti piatti da provare e stuzzicare il vostro appetito!

Questo libro è disponibile anche presso Echo Point Books con copertina rigida (ISBN 1648373895).