I grassi che guariscono, i grassi che uccidono

Recensioni dei lettori

Il libro “Grassi che curano, grassi che uccidono” di Udo Erasmus esplora il ruolo dei grassi alimentari nella salute, sottolinea l'importanza degli acidi grassi essenziali e critica la dieta moderna e gli approcci farmaceutici alla salute. Fornisce informazioni dettagliate sui vari tipi di grassi, sulle loro implicazioni per la salute e sull'impatto dell'alimentazione sulle malattie croniche.

Il libro è molto dettagliato e ricco di informazioni e fornisce un'ampia conoscenza dei grassi e degli oli e dei loro effetti sulla salute. Molti lettori hanno trovato stimolante la passione dell'autore per la salute naturale e hanno apprezzato l'approccio scientifico ai grassi. Il libro contiene consigli pratici per integrare i grassi sani nella dieta e numerosi recensori lo hanno considerato una lettura trasformativa che può aiutare a migliorare la salute e la gestione del peso.

Alcuni lettori hanno ritenuto che il libro sia eccessivamente tecnico e denso, rendendolo difficile da digerire per chi cerca consigli dietetici semplici. Ci si è lamentati della mancanza di ricerche citate per molte affermazioni, il che ha portato allo scetticismo nei confronti delle affermazioni fatte. Inoltre, il materiale del libro è un po' datato, essendo stato pubblicato l'ultima volta nel 1993, il che solleva preoccupazioni circa la sua rilevanza per le moderne discussioni sulla dieta, come quelle relative alle diete Paleo.

(basato su 140 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Fats That Heal, Fats That Kill

Contenuto del libro:

I grassi curativi sono tra i nutrienti necessari per prevenire e far regredire le malattie degenerative, le patologie cardiache, il cancro e il diabete di tipo 2.

Possono anche contribuire a far regredire l'artrite, l'obesità, la sindrome premestruale, le allergie, l'asma, la stanchezza, le condizioni della pelle e le infezioni da lieviti e funghi. Allo stesso tempo, il maggior numero di problemi di salute deriva dagli oli danneggiati rispetto a qualsiasi altro elemento dell'alimentazione.

Udo Erasmus espone i processi di produzione che trasformano i grassi curativi in grassi killer, spiega gli effetti di questi grassi danneggiati sulla salute umana e rivela le conoscenze necessarie per evitare quelli danneggiati e scegliere oli che promuovono la salute. Esplora inoltre il potenziale terapeutico di lino, canapa, oliva, pesce, enotera, borragine e ribes nero.