I cocktail del Grande Nord

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Titolo originale:

Great Northern Cocktails

Contenuto del libro:

Nascosti nelle vaste regioni settentrionali del Nord America, i barman canadesi hanno agitato, mescolato, costruito e lanciato alcuni dei migliori drink che il mondo abbia mai assaporato. Sì, il repertorio canadese di bevande miscelate non si limita alla sua bevanda nazionale, il Bloody Caesar. Shawn Soole, barman e autore, presenta con orgoglio le persone e le bevande che introducono i lettori a questa vasta gamma di concetti e intrugli in Great Northern Cocktails.

“Il Canada è sempre stato quel grande paese innevato a nord degli Stati Uniti dove la gente vive negli igloo e va a scuola in groppa agli alci”, osserva Soole. “Ovviamente si tratta di un'esagerazione degli stereotipi canadesi, ma la nostra cultura, il nostro clima e la nostra gente sono tra i più diversi al mondo. Il Canada è ricco di culture del mondo e negli ultimi dieci-quindici anni è diventato, lentamente e con un po' di scusa, un centro di potere della cultura dei cocktail”.

Con oltre 140 ricette di drink, oltre a formule di sciroppi, tinture e infusi, Soole presenta i talenti canadesi veterani e nuovi che presiedono i bar della nazione, dall'Isola di Vancouver alla Nuova Scozia, e le loro ricette, oltre a consigli per il bartending, una serie di ingredienti fatti in casa facili da seguire e un glossario per consentire anche ai miscelatori alle prime armi di seguirli.