I biscotti sono magici: biscotti classici, brownies, barrette e altro ancora

Recensioni dei lettori

Il libro “I biscotti sono magici” di Maida Heatter è una raccolta di ricette di biscotti che è stata ben accolta dai lettori per le sue istruzioni accurate, la varietà delle ricette e il valore nostalgico. Sebbene molti apprezzino le spiegazioni dettagliate e gli aneddoti personali, alcuni esprimono disappunto per la mancanza di foto reali dei biscotti finiti.

⬤ Istruzioni accurate e dettagliate che rendono la preparazione dei biscotti accessibile a tutti i livelli.
⬤ Un'ampia varietà di ricette di biscotti unici, tra cui biscotti a goccia, a barretta, a scatola di ghiaccio e arrotolati.
⬤ Offre consigli e tecniche utili che aiutano sia i principianti che i più esperti.
⬤ Evoca la nostalgia e i ricordi personali legati alla panificazione.
⬤ Le ricette hanno un successo costante e molti recensori riportano ottimi risultati.

⬤ La mancanza di fotografie reali dei biscotti, sostituite da illustrazioni, lascia a desiderare alcuni lettori.
⬤ La rilegatura può rendere difficile tenere il libro aperto mentre si seguono le ricette.
⬤ Alcune ricette sono considerate impegnative, il che potrebbe scoraggiare i panettieri alle prime armi.

(basato su 11 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Cookies Are Magic: Classic Cookies, Brownies, Bars, and More

Contenuto del libro:

Che siate amanti delle gocce di cioccolato o dello zucchero all'antica, questo è l'unico libro sui biscotti di cui avrete bisogno, da uno dei migliori pasticceri di tutti i tempi.

"I biscotti sono amore, l'amore di farli e l'amore di condividerli. È molto più sciolto e facile portare a qualcuno qualche biscotto che una torta a strati o una mousse al cioccolato".

Maida Heatter è una delle autrici di libri di cucina più iconiche e ricordate di tutti i tempi. Le sue ricette sono dei classici moderni, immancabili nel repertorio di ogni panettiere di casa, e i suoi biscotti sono le sue pi ces de r sistance. Dai classici come i Palm Beach Brownies alla menta e gli Absolutely Positively the Best Chocolate Chip Cookies ai preferiti retrò come gli eleganti Austrian Walnut Crescents e i decadenti Fudge D lices, c'è un biscotto di Maida Heatter per ogni cuoco e per ogni occasione.

Ciò che rende le ricette di Maida così speciali è la promessa che ognuna di esse, se seguita alla lettera, funzionerà semplicemente. Maida rende la preparazione dei biscotti così facile e a prova di errore che sia i cuochi esperti che i principianti si troveranno a loro agio con le sue ricette e si divertiranno nel farlo.