Hip Kosher: 175 ricette facili da preparare per i cuochi kosher di oggi

Recensioni dei lettori

Il libro “Hip Kosher” di Ronnie Fein ha ricevuto un mix di recensioni positive e critiche. Molti lettori apprezzano le ricette moderne e facili da seguire che incoraggiano una cucina sana pur mantenendo le pratiche kosher. Tuttavia, alcuni ritengono che il libro privilegi le ricette a base di latticini e che potrebbe includere più opzioni pareve per coloro che seguono linee guida kosher più rigide.

⬤ Ricette semplici e dirette, accessibili a cuochi di ogni livello.
⬤ Approccio sano e moderno alla cucina kosher.
⬤ Le ricette utilizzano ingredienti comuni e non richiedono lunghi tempi di cottura.
⬤ Apprezzabile sia per i cuochi kosher che per quelli non kosher, il che lo rende versatile.
⬤ Feedback positivo sul gusto e sulla creatività dei piatti.

⬤ Alcune ricette sono ricche di latticini e mancano di sufficienti opzioni pareve.
⬤ Non tutte le ricette sono considerate facili da elaborare, il che le rende meno facili da usare per alcuni.
⬤ L'assenza di immagini nel libro può sminuire l'esperienza culinaria per gli studenti visivi.

(basato su 27 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Hip Kosher: 175 Easy-To-Prepare Recipes for Today's Kosher Cooks

Contenuto del libro:

La cucina kosher è una nicchia culinaria che sta rapidamente diventando mainstream, poiché molti cuochi casalinghi al di fuori della comunità ebraica, alla ricerca di piatti più salutari e umani, stanno abbracciando gli alimenti kosher e le leggi dietetiche ebraiche.

Ora, “Hip Kosher” fornisce risorse pratiche e dettagliate per trovare articoli kosher nei negozi locali e più di 175 ricette per ogni pasto e occasione, presentando piatti americani contemporanei piuttosto che quelli tradizionali dell'Europa orientale o sefarditi. Accessibili, facili da preparare e versatili, le ricette sono perfette per le persone impegnate che non hanno ore da dedicare alla cucina.

Molte ricette includono suggerimenti per il menu, mentre le barre laterali riportano varianti di ricette, aggiornamenti di classici e suggerimenti utili per la preparazione di ingredienti e strumenti. Fein descrive anche le leggi alimentari ebraiche (e gli alimenti musulmani “halal”) e fornisce fonti esaurienti.