Hanoi Street Food: Cucinare e viaggiare in Vietnam

Recensioni dei lettori

Il libro presenta la cucina nordvietnamita con particolare attenzione alle ricette autentiche e alla cultura che le circonda. Mentre alcuni lettori ne apprezzano la prospettiva unica e la bella fotografia, altri lo trovano poco organizzato e difficile da usare come libro di cucina pratico.

Il libro è unico nel suo genere perché si concentra sulla cucina vietnamita del nord, con ricette accurate e autentiche. Fornisce approfondimenti sulla cultura e sul cibo di strada di Hanoi e la fotografia è di alta qualità. Molti lettori apprezzano la ricchezza delle descrizioni e la varietà dei piatti inclusi.

L'organizzazione del libro è criticata perché poco pratica e priva di una struttura chiara, rendendo le ricette difficili da individuare e da seguire. Alcuni lettori ritengono che sia più un diario di viaggio che un libro di cucina utilizzabile e si lamentano dell'eccesso di narrazione che sminuisce le istruzioni di cucina.

(basato su 6 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Hanoi Street Food: Cooking & Travelling in Vietnam

Contenuto del libro:

La guida definitiva per cucinare e viaggiare ad Hanoi, ricca di consigli sugli usi e costumi locali.