Gustosa domesticità: La retorica femminile e il libro di cucina americano, 1790-1940

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Titolo originale:

Tasteful Domesticity: Women's Rhetoric and the American Cookbook, 1790-1940

Contenuto del libro:

Tasteful Domesticity dimostra come le donne emarginate per genere, razza, etnia e classe usassero il libro di cucina come spazio retorico in cui condurre discussioni pubbliche sul gusto e sulla domesticità.

Il discorso sul gusto coinvolge i valori culturali e i vincoli fisici e funge quindi da ponte tra lo spazio contestato del sé e del corpo, in particolare per le donne del XIX secolo. I libri di cucina rappresentano importanti zone di contatto tra filosofie sociali, credenze culturali e tradizioni retoriche e, attraverso la loro retorica, testimoniano il ruolo delle donne come madri repubblicane, evangeliste sentimentali, raccoglitrici di fondi in tempo di guerra, economiste domestiche e riformatrici sociali.

Partendo dalla prima Repubblica e ripercorrendo il libro di cucina attraverso il boom editoriale del XIX secolo, la Guerra Civile e la Ricostruzione, l'era progressista e le crescenti tensioni razziali del primo Novecento, Sarah W. Walden esamina il ruolo del gusto come strategia retorica in evoluzione che ha permesso a donne diverse di impegnarsi nel discorso pubblico attraverso testi domestici pubblicati.