Gumbo creolo e tutto il jazz: Un libro di cucina di pesce di New Orleans

Recensioni dei lettori

Il libro è molto apprezzato per la sua ricca raccolta di autentiche ricette creole di New Orleans a base di pesce, intrecciate a divertenti racconti storici sulla cultura. Molti recensori ne sottolineano la natura ben scritta e l'attrattiva sia come libro di cucina che come libro di viaggio.

Include un'ampia varietà di ottime ricette, un contesto storico divertente, un formato ben scritto e coinvolgente, di alta qualità e durevole, consigliato per la sua autenticità e le sue intuizioni culturali, ricette semplici, presenta storie personali e legami con la regione.

Alcuni utenti hanno ricevuto una copertina diversa da quella prevista e alcuni hanno notato che la qualità della carta potrebbe essere migliorata.

(basato su 41 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Creole Gumbo and All That Jazz: A New Orleans Seafood Cookbook

Contenuto del libro:

Un libro delizioso con ricette eccellenti...

-Mimi Sheraton, New York Times.

Sia (Mitcham) che i suoi libri sono stati affascinanti depositari di ricette, ricordi, storia, folklore e illustrazioni, attingendo al suo costante amore per l'umile cibo etnico della classe operaia della zona.

-Anthony Bourdain.

Creole Gumbo è più di un libro di cucina. È un libro di storia, una lezione di musica e un profilo della personalità di grandi jazzisti.

-Oggi.