Guida dalla A alla Z agli additivi alimentari (edizione a caratteri grandi 16pt)

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Titolo originale:

An A-Z Guide to Food Additives (16pt Large Print Edition)

Contenuto del libro:

La Guida agli additivi alimentari dalla A alla Z aiuterà i consumatori a evitare gli additivi alimentari indesiderati e mostrerà loro quali additivi non fanno male e possono addirittura essere nutrienti.

Progettato per stare in una borsa o in una tasca, questo piccolo libro servirà come “traduttore di additivi” quando si naviga nel campo minato degli additivi o degli ingredienti che possono causare reazioni allergiche come mal di testa, affaticamento e difficoltà respiratorie o che causano gonfiore o rendono iperattivi. Sono incluse le classificazioni di sicurezza di 300 ingredienti e le tabelle di riferimento di additivi come quelli che possono potenzialmente causare cancro o reazioni allergiche o che dovrebbero essere limitati per i soggetti sensibili al sodio.

Vi sono anche consigli nutrizionali essenziali, suggerimenti su cosa cercare quando si leggono le illeggibili etichette degli ingredienti e persino suggerimenti sull'acquisto di prodotti freschi per evitare i pesticidi.