Guida completa alla produzione di idromele: Ingredienti, attrezzature, processi e ricette per la produzione di vino al miele

Recensioni dei lettori

Questo libro sulla produzione di idromele è molto apprezzato sia dai principianti che dai birrai esperti. Offre una panoramica completa del processo di produzione dell'idromele, includendo consigli essenziali, tecniche, approfondimenti teorici e passaggi pratici. Sebbene molte recensioni ne lodino la chiarezza, l'organizzazione e l'impaginazione visivamente accattivante, alcuni utenti esprimono il desiderio di un maggiore approfondimento in alcune aree, in particolare per quanto riguarda ingredienti specifici e tecniche avanzate.

Il libro è molto istruttivo e offre spunti preziosi sia per i principianti che per i birrai esperti. Include spiegazioni chiare di tecniche e processi, passaggi pratici, fotografie eccellenti e copre un'ampia gamma di argomenti. Molti lettori apprezzano l'esperienza dell'autore e le discussioni dettagliate sulla produzione di idromele.

Alcune recensioni indicano una mancanza di profondità su alcuni argomenti, come l'uso delle spezie e specifiche come l'ossigenazione. I birrai più esperti ritengono che alcune aree non siano abbastanza approfondite per le loro esigenze. Alcuni lettori avrebbero voluto ricette più dettagliate e un'esplorazione più approfondita delle tecniche avanzate.

(basato su 81 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

The Complete Guide to Making Mead: The Ingredients, Equipment, Processes, and Recipes for Crafting Honey Wine

Contenuto del libro:

Alcune storie suggeriscono che l'idromele sia stato originariamente scoperto quando uno dei nostri antenati, non ancora onesti, infilò la mano in un alveare in fermentazione e ne uscì con un favo contenente un po' più di quanto avesse previsto.

Qualunque sia la verità, i produttori di birra hanno portato questa bevanda nel ventunesimo secolo e potete essere certi che The Complete Guide to Making Mead è una guida completamente aggiornata, moderna e autorevole all'idromele fatto in casa. E soprattutto, ha qualcosa per tutti, dal principiante incallito al veterano esperto.

Il pluripremiato produttore di idromele Steve Piatz inizia con una breve storia della bevanda fermentata, una panoramica dei vari tipi di idromele e una discussione sui molti tipi di miele disponibili, sulle loro caratteristiche e su dove reperirli. I lettori potranno discutere del lievito e degli ingredienti speciali, nonché dell'attrezzatura necessaria e consigliata e di uno sguardo illustrato e dettagliato al processo di base. I lettori scopriranno anche tecniche avanzate, come l'ammostatura, la chiarificazione, l'invecchiamento, la speziatura e la miscelazione.

Ci sono anche sezioni dedicate allo sviluppo di ricette e alla risoluzione di problemi nel processo di produzione della birra. Con oltre 100 foto a colori, The Complete Guide to Making Mead include decine di ricette per idromele di base (solo miele), melomel (miele e frutta), metheglins (miele e spezie) e braggots (miele e malto).