Guida completa agli oli di semi e noci: Coltivazione, raccolta e spremitura

Recensioni dei lettori

Il libro è stato apprezzato per essere informativo e ben organizzato, coprendo vari aspetti della spremitura dell'olio, in particolare per la frutta a guscio e i semi. Tuttavia, alcuni utenti hanno espresso il loro disappunto per i contenuti limitati su argomenti specifici come la spremitura delle olive e per la mancanza di informazioni quantitative dettagliate.

Il libro è ben scritto, organizzato e ricco di informazioni preziose sulla spremitura dell'olio di noci e semi. Gli utenti lo hanno trovato stimolante e bello, in quanto li ha aiutati a comprendere le proprietà dei diversi oli e a capire come spremere gli oli a casa. Molti hanno apprezzato la competenza dell'autore e le istruzioni concise.

Alcuni lettori sono rimasti delusi dalle poche informazioni sulla spremitura delle olive e dalla mancanza di indicazioni pratiche dettagliate, come le rese e l'impegno di tempo per la spremitura dell'olio. Sono state espresse preoccupazioni anche per gli errori di editing che hanno compromesso la credibilità del testo.

(basato su 12 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

The Complete Guide to Seed and Nut Oils: Growing, Foraging, and Pressing

Contenuto del libro:

Spremete a casa vostra - oli fatti in casa per la cucina e la salute.

The Complete Guide to Seed and Nut Oilsè una guida completa, splendidamente illustrata e fotografata, a colori, sulla coltivazione, la raccolta e la spremitura di noci e semi per produrre oli di alta qualità per usi culinari e di altro tipo. La trattazione comprende:

⬤ Una breve storia dell'estrazione dell'olio di semi.

⬤ Benefici per la salute e la cucina degli oli spremuti in casa rispetto a quelli prodotti in fabbrica.

⬤ Presse e altre opzioni di attrezzature per la facilità, il costo e la convenienza.

⬤ Come coltivare, raccogliere, lavorare e spremere noci e semi.

⬤ Profili di oltre 40 noci e semi da coltivare, foraggiare o reperire, tra cui semi di canapa, lino, arachidi, girasoli, noci, gombo e altri ancora.

⬤ Lavorazione e conservazione dell'olio, usi culinari e di altro tipo.

⬤ Scalare per una produzione comunitaria o commerciale su piccola scala.

Sia che vogliate produrre oli per la cucina, per balsami e salse, per l'autosufficienza e la resilienza o per una produzione commerciale o comunitaria su piccola scala, The Complete Guide to Seed and Nut Oils è uno strumento unico per iniziare.