Guida alla cucina vegana di Two Dollar Radio: L'edizione rosa

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Titolo originale:

Two Dollar Radio Guide to Vegan Cooking: The Pink Edition

Contenuto del libro:

La Two Dollar Radio Guide to Vegan Cooking: The Pink Edition (2022) è due cose insieme: una guida pratica alla cucina vegana e un'epopea giocosa delle storie dietro le ricette.

In questa edizione rosa della celebre serie Guida alla cucina vegana, la saga continua con gli executive chef Jean-Claude van Randy e Speed Dog (con l'assistenza di Eric Obenauf) che condividono ricette di comfort food con un tocco internazionale, come il Bunny Chow - una ciotola di pane blasfemo preferito dai surfisti sudafricani; Chilaquiles - un piatto messicano per la colazione, e finalmente qualcosa su cui i rockeros e i metaleros possono essere d'accordo; e un Banana Peel Banh Mi - una rivisitazione del classico panino vietnamita usando... avete indovinato, bucce di banana! Lo chef Randy ha radici profonde a Sheboygan: c'è infatti una sezione dedicata ai "Cheezes" vegani, così come a specialità del Midwest come i "Pimento Cheeze", i "French Toast Sandwiches" e la "Pizza". I demoni della fame vegani non dormono. Per fortuna Randy e Speed Dog sono allacciati e pronti alla battaglia.

Questa Guida alla cucina vegana è per voi se:

- Siete alla ricerca di un cibo di conforto soddisfacente;

- Siete interessati a una dieta vegana ma avete difficoltà a rinunciare al formaggio;

- Siete alla ricerca di ricette vegane accessibili che non richiedano ingredienti difficili da trovare e che non sapete pronunciare;

- Avete voglia di AVVENTURA.

Le ricette incluse nella Two Dollar Radio Guide to Vegan Cooking: The Pink Edition sono:

- Pesto di mandorle e mozzarella di anacardi alla caprese.

- Crema di formaggio.

- Formaggio spalmabile al pimento della fontana della giovinezza.

- Formaggio alla mozzarella a fette.

- Queso di bufala.

- Mozzarella caprese.

- Zuppa di cetrioli e aneto.

- Zuppa di lenticchie.

- Ceviche di cuori di palma.

- Hummus di olive Kalamata.

- Salsa verde.

- Salsa della nonna.

- Chilaquiles.

- Mostro di toast francese.

- Banh Mi Op La.

- Bunny Chow.

- Scramble.

- Mollette per la colazione.

- Pancetta di cocco.

- Boujee Boardwalk "Calamari" Fritti Sammy.

- Buccia di banana Banh Mi.

- Formaggio grigliato alle noci e chorizo.

- Sub di polpette di carne.

- Funghi di ostrica con salsa di besciamella.

- Parmigiana di melanzane.

- Falafel.

- Kimchi e tofu fritto.

- Enchiladas al curry.

- Pizza.

- Panino caprese.

- Tortuga di tofu impanata alla Farmhaus.

- Jalapeo Popper Bagel.

- Pambazo de Chilaquiles.

- Cheezesteak alla buccia di banana.

- Cupcake al limone e mirtilli.

- Barrette di torta di carote.

- Verdure in salamoia.

- Salsa piccante.

- Burro all'aglio.

- Maionese (o Aioli, se avete voglia di fare).

E ALTRO ANCORA!