Guida all'alimentazione vegana

Recensioni dei lettori

Il libro ha ricevuto recensioni contrastanti da parte degli utenti. Molti ne lodano la chiarezza, l'organizzazione e gli utili esercizi alla fine dei capitoli, che lo rendono una risorsa importante per chi è interessato all'alimentazione vegana. Tuttavia, alcuni recensori criticano la mancanza di indicazioni pratiche approfondite per sostenere una dieta vegana e affermano che potrebbe sembrare obsoleto o insufficiente per i lettori esperti.

⬤ Ben organizzato e informativo
⬤ include esercizi pratici
⬤ facile da leggere e da capire
⬤ offre un'opzione di certificazione
⬤ affronta le idee sbagliate sulle diete vegane
⬤ stile di scrittura umoristico e coinvolgente.

⬤ Alcuni trovano il libro troppo elementare o privo di dettagli per sostenere una dieta vegana
⬤ potrebbe non essere abbastanza completo per i praticanti esperti
⬤ alcune affermazioni potrebbero essere obsolete o non ben citate
⬤ le dimensioni del libro sono inferiori alle aspettative.

(basato su 26 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

A Guide to Vegan Nutrition

Contenuto del libro:

Basato sul primo programma universitario statunitense di studi vegetariani (tenuto dal dietista George Eisman del Miami-Dade College), A Guide to Vegan Nutrition è un'opera completa e autorevole sull'alimentazione vegana. Basandosi sulle ricerche attuali, questo libro tratta una varietà di argomenti, tra cui proteine, carboidrati, fibre, lipidi, digestione e assorbimento, vitamine, minerali, come prevenire le malattie legate all'alimentazione, rischi e benefici delle diete vegane e descrizioni di diete vegane sane per tutte le fasi della vita.

Ogni argomento è trattato in modo approfondito, ma il libro è conciso e lo stile è leggibile e diretto. Sono inclusi anche illustrazioni, test pratici, chiavi di risposta, un indice e la possibilità di studiare autonomamente per ottenere un certificato. A Guide to Vegan Nutrition è una risorsa eccellente sia per i vegani di lunga data sia per coloro che desiderano passare a una sana dieta a base vegetale.

Dopo aver letto questo libro sarete in grado di rispondere alle domande di amici o professionisti della salute che sono scettici sulle diete a base vegetale. È stato utilizzato come testo per corsi universitari e come guida di riferimento per la nutrizione da molti istruttori di corsi di preparazione di cibi vegani.