Guida ai funghi medicinali del Pacifico nord-occidentale

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Titolo originale:

A Guide to the Medicinal Mushrooms of the Pacific Northwest

Contenuto del libro:

I funghi sono tra gli organismi viventi più antichi della Terra. Nel corso di milioni di anni di esistenza, questi organismi poco studiati hanno creato e accumulato una grande varietà di sostanze biologicamente attive nei loro corpi fruttiferi e nel micelio, aiutandoli a sopravvivere, difendere e colonizzare vari ecosistemi.

Il Pacifico nord-occidentale è un'area unica del nostro pianeta, con varietà distinte di piante e funghi antichi. I nostri lontani antenati e le popolazioni indigene conoscevano le proprietà medicinali dei funghi e li utilizzavano abilmente. La maggior parte della civiltà moderna ha perso gran parte di queste antiche conoscenze e con esse le meravigliose qualità curative e i benefici medicinali dei funghi.

In molte università di tutto il mondo, gli scienziati stanno attualmente studiando le varie proprietà dei funghi e i loro usi a scopo medicinale e la possibilità di utilizzarli in vari campi della medicina. I funghi partecipano a quasi tutti i processi della vita, entrando in simbiosi con piante e animali.

Sono parte integrante del microbiota umano, un nuovo organo del corpo umano ancora non completamente studiato e compreso. Questo libro offre informazioni su oltre 200 funghi medicinali che crescono nelle foreste pluviali del Pacifico nord-occidentale del Nord America.

Questa guida sarà di grande interesse per micobiologi, fungoterapisti, fitoterapisti, nutrizionisti, guaritori tradizionali, studenti di medicina, medici, scienziati, sviluppatori di farmaci, professionisti della trasformazione alimentare e, in generale, persone interessate alla medicina alternativa.