Recensioni dei lettori
Riepilogo:Il libro è un'avvincente esplorazione dell'agricoltura rigenerativa, incentrata sul viaggio di Bob Quinn nella promozione delle pratiche biologiche e del grano Kamut. Presenta un racconto pieno di speranza sullo sviluppo rurale, l'agricoltura sostenibile e l'importanza delle economie locali. Il lettore trova questo libro illuminante, informativo e stimolante, che lo rende una lettura consigliata a chi si occupa di sistemi alimentari e salute ambientale.
Vantaggi:Ben studiato e ricco di informazioni, narrazione coinvolgente, sensibilizzazione sul cibo e sull'agricoltura, approfondimenti sull'agricoltura sostenibile, messaggio stimolante sullo sviluppo delle comunità rurali, fusione di narrazione personale e filosofia aziendale, incoraggiamento di cambiamenti positivi nei sistemi alimentari.
Svantaggi:Alcuni potrebbero trovare la scrittura ripetitiva e il libro potrebbe non piacere a chi non è interessato all'agricoltura o alla produzione alimentare.
(basato su 52 recensioni dei lettori)
Titolo originale:
Grain by Grain: A Quest to Revive Ancient Wheat, Rural Jobs, and Healthy Food
Contenuto del libro:
Una storia agricola avvincente, abilmente raccontata; gli ambientalisti la divoreranno”. - Kirkus Reviews
Quando Bob Quinn era un bambino, uno sconosciuto alla fiera della contea gli diede alcuni chicchi di un cereale insolito. Non sapeva che quel cereale avrebbe cambiato la sua vita. Anni dopo, dopo aver conseguito un dottorato di ricerca in biochimica vegetale ed essere tornato alla fattoria di famiglia nel Montana, Bob iniziò a sperimentare il grano biologico. All'inizio, la sua preoccupazione non era la salute o l'ambiente; voleva solo guadagnarsi da vivere decentemente e alcuni incontri casuali lo portarono al biologico.
Ma con l'aumento della domanda di prodotti biologici, sono cresciuti anche gli esperimenti di Bob. Scoprì che, grazie a pratiche collaudate nel tempo come la copertura e la rotazione delle colture, poteva ottenere raccolti di successo, senza pesticidi. L'agricoltura biologica rigenerativa gli ha permesso di coltivare frutta e verdura nel freddo e secco Montana, fornendo una fonte di prodotti locali alle famiglie della sua città natale. Ha anche iniziato a produrre la propria energia rinnovabile. E ha scoperto che il grano che aveva assaggiato per la prima volta alla fiera era in realtà un tipo di grano antico, che ha dimostrato di ridurre le infiammazioni invece di peggiorarle, come fa il grano moderno.
Alla fine, le incursioni di Bob nel settore dell'agricoltura biologica si sono trasformate in un'azienda multimilionaria di cereali autoctoni, la Kamut International. In Grain by Grain, Quinn e la coautrice Liz Carlisle, autrice di Lentil Underground, mostrano come la sua storia possa diventare la storia dell'agricoltura americana. Non dobbiamo accettare la stagnazione delle comunità rurali, il degrado del suolo o la cattiva salute. Seguendo l'esempio di Bob, possiamo coltivare un futuro sano, chicco dopo chicco.
