Grandiose palline: Ricette di una gelateria di quartiere

Recensioni dei lettori

Il libro offre una varietà di ricette di gelato creative e divertenti, adatte a tutti i livelli di cucina casalinga. Sebbene sia ben presentato e contenga una gamma di sapori, delude alcuni lettori per l'omissione di una specifica ricetta di crema gelata.

Ricette fantastiche e creative, adatte a tutti i livelli di gelatieri, risultati costanti, bella presentazione, ricette divertenti per gusti e diete diverse.

Non include una famosa ricetta di frozen custard che alcuni lettori si aspettavano, gli ingredienti possono essere considerati leggermente costosi.

(basato su 4 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Great Scoops: Recipes from a Neighborhood Ice Cream Shop

Contenuto del libro:

Il gelato rende davvero tutto più buono. Compilato con amore dal team di The Merry Dairy, Great Scoops presenta un'allegra raccolta di 80 gelati facili, alla crema e vegani, e deliziosi dessert. Dall'ibisco al frutto della passione, dall'amarena al bourbon al triplo cioccolato e al popcorn al caramello, questo nuovo ed entusiasmante libro di cucina include anche ricette per salse, guarnizioni e prodotti da forno (salutate i biscotti con gocce di cioccolato e i baci di meringa). E soprattutto, i gelati sono senza noci, senza sesamo (e alcuni anche senza glutine). Che dire? Questo è il cibo del buon umore al suo meglio.

E per chi è alle prime armi con la preparazione dei gelati, non temete: il libro include un capitolo che spiega tutto ciò che c'è da sapere sulla preparazione di gelati e dessert surgelati sia lattiero-caseari che vegani in casa.

Great Scoops è un libro di cucina accattivante sul gelato artigianale, sulle persone che lo producono e sulla comunità che li ama per questo. La deliziosa selezione di gusti classici e stravaganti ci ricorda che i deliziosi gelati artigianali possono essere preparati tutto l'anno e, soprattutto, che non si è mai troppo grandi (e non fa mai troppo freddo) per gustare una pallina di cuore.