Grandi pani naturali facili: modi semplici per fare un pane salutare

Recensioni dei lettori

Il libro “Grandi pani naturali facili” è apprezzato per la sua accessibilità e il suo successo sia tra i principianti che tra i panettieri esperti, grazie a una serie di ricette deliziose. Tuttavia, alcune recensioni suggeriscono alternative per chi cerca una selezione più ampia o contenuti più approfonditi.

⬤ Adatto a principianti e panettieri esperti.
⬤ Molte ricette deliziose, tra cui le preferite come il pane alle patate e il pane al pomodoro/basilico.
⬤ Istruzioni chiare e illustrate che rendono facile la cottura.
⬤ Fornisce una buona introduzione ai pani europei.
⬤ Ricette sane e ben accolte dalle famiglie.

⬤ Alcuni recensori non lo raccomandano e suggeriscono invece altri libri.
⬤ Copertura limitata rispetto a guide più complete sulla panificazione.

(basato su 5 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Great Natural Breads Made Easy: Simple Ways to Make Healthful Bread

Contenuto del libro:

Questa guida, semplice da seguire e splendidamente illustrata, mostra a chiunque come preparare una spettacolare pagnotta di pane artigianale, anche a chi non ha mai cucinato prima.

Spiega come mescolare, impastare, modellare e decorare oltre 100 pagnotte nutrienti e appetitose, tra cui i classici come l'integrale al miele, il lievito madre di segale, il semolino italiano, la challah ebraica e le baguette alla francese. Ci sono anche panini dolci, muffin, focacce, bagel, biscotti e molto altro.

È incluso anche un capitolo dedicato alle salsine e alle creme da spalmare per accompagnare i pani appena sfornati.