Grande barbecue vegano senza griglia: Fantastiche costolette, hamburger, bistecche, kabob e altri piatti preferiti a base vegetale

Recensioni dei lettori

Il libro di cucina di Linda e Alex Meyer ha ricevuto recensioni estremamente positive per le sue ricette vegane facili da seguire e deliziose, completate da splendide fotografie. I recensori hanno apprezzato la varietà delle ricette, in particolare quelle che imitano i piatti del barbecue senza bisogno di una vera e propria griglia. Molti utenti, vegani e non, hanno trovato i sapori rinfrescanti e si sono divertiti a sperimentare i piatti. Tuttavia, alcuni hanno notato che alcuni ingredienti potevano essere difficili da trovare e alcune ricette sono state percepite come eccessivamente salate. Inoltre, alcune copie sono state danneggiate all'arrivo.

Bella fotografia, ricette facili da seguire, varietà di piatti vegani deliziosi, soprattutto per gli amanti del barbecue, adatti anche ai non vegani, utili per chi è alle prime armi con la cucina vegana.

Alcune ricette possono essere troppo salate, alcuni ingredienti vegani possono essere difficili da trovare, non tutte le ricette sono adatte a cotture rapide e sono state segnalate copie danneggiate all'arrivo.

(basato su 32 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Great Vegan BBQ Without a Grill: Amazing Plant-Based Ribs, Burgers, Steaks, Kabobs and More Smoky Favorites

Contenuto del libro:

Great Vegan BBQ Without a Grill rende i piatti più popolari del barbecue accessibili ai vegani, che di solito devono rinunciare a questi cibi incentrati sulla carne. Grazie a tecniche intelligenti, tutte le ricette sono realizzate con attrezzature da cucina di tutti i giorni, senza bisogno di griglia o affumicatore.

Linda e Alex Meyer, il team madre-figlia dietro il blog di cucina vegana Veganosity, utilizzano sostituzioni intelligenti per imitare la consistenza e i sapori della carne con le verdure. I lettori troveranno un'ottima miscela di piatti classici veganizzati in modo creativo, come il Texas BBQ Brisket, il Jerk Chikn' e le "ali" disossate alla griglia. Inoltre, c'è una grande varietà di hamburger, hot dog, slider, kabob e molto altro ancora, comprese ricette come Smoky Chipotle BBQ Black Bean Burger, Nola Grilled "Beef" Po' Boy, Pulled Shitake Mushroom BBQ, Smokey Mountain Seitan Satay e BBQ Jackfruit con ananas alla griglia.

Inoltre, tutte le ricette possono essere preparate in forno, nella slow-cooker, sul fornello o con una padella per grigliare, anche se i lettori non hanno una griglia o un affumicatore. Queste ricette renderanno sicuramente più vivace la cucina casalinga dei lettori e diventeranno un punto fermo delle loro grigliate estive.

I vegani non dovranno più affidarsi agli insipidi hamburger vegetariani acquistati in negozio. Questo libro di cucina porta la cucina vegana per il barbecue a un livello completamente nuovo che impressionerà anche gli amici e i familiari non vegani.