Gorilla Food: Vivere e mangiare biologico, vegano e crudo

Recensioni dei lettori

Le recensioni di “Gorilla Food” evidenziano una serie di esperienze con il libro, in particolare con le sue ricette crude creative e saporite. Mentre molti utenti lodano le idee innovative e i finali deliziosi, diverse critiche sottolineano la complessità e il tempo di preparazione richiesto per le ricette, portando a sentimenti contrastanti sull'accessibilità per i principianti e sul prezzo. Nel complesso, è ben accolto da coloro che si dedicano alla cucina crudista, soprattutto se dispongono dell'attrezzatura necessaria.

⬤ Ricette creative e innovative con un ottimo sapore.
⬤ Splendidamente illustrato e ben scritto.
⬤ Molti recensori hanno avuto successo con i piatti, con conseguenti raccomandazioni e il desiderio di visitare il ristorante dell'autore.
⬤ Fornisce un'ampia gamma di ricette e di idee per la preparazione di cibi crudi, che interessano gli appassionati di raw food.

⬤ Molte ricette richiedono un disidratatore, che aumenta il costo e il tempo di preparazione.
⬤ Alcuni utenti hanno trovato le ricette troppo complesse, pignole o ricche di grassi a causa dell'inclusione di oli e noci.
⬤ Non è ideale per i principianti a causa della natura avanzata e della preparazione dettagliata richiesta.
⬤ Il prezzo elevato per l'acquisto di ingredienti e attrezzature può essere un problema.

(basato su 47 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Gorilla Food: Living and Eating Organic, Vegan, and Raw

Contenuto del libro:

Le diete a base di cibi crudi sono esplose in popolarità negli ultimi anni.

Alcuni ritengono che il processo di cottura distrugga i nutrienti e produca persino sostanze chimiche pericolose a causa dell'interazione del calore con grassi, proteine e carboidrati.

Ecco Aaron Ash, uno chef carismatico il cui ristorante biologico vegano Gorilla Food ha conquistato Vancouver per i suoi piatti inventivi e deliziosi, tutti preparati senza l'uso di prodotti animali o di fornelli. Aaron è un vegano crudista coscienzioso le cui convinzioni sul cibo sono legate al benessere personale e sociale. Gorilla Food si sforza di promuovere l'idea che una cultura sostenibile e sana dipende dal fatto che l'umanità viva nel modo più "leggero" possibile, mitigando i danni causati all'ambiente e a noi stessi.

Il libro Gorilla Food è sia un manuale di cucina innovativo che una bibbia del raw vegan.

Le ricette includono una lasagna cruda fatta con tagliatelle di zucchine, cavolo riccio e un "formaggio" fatto di noci, e una zuppa cruda fatta con verdure di stagione, pomodori e avocado. Ci sono anche incredibili pizze crude, torte di frutta e dessert al cioccolato che delizieranno vegani e non vegani con i loro sapori complessi. Il libro contiene anche ricette di alimenti disidratati e coltivati, importanti per una dieta a base di cibi crudi ma sorprendentemente semplici da preparare.

Gorilla Food vi farà scimmiottare per vivere la vita al massimo!

Oltre a gestire Gorilla Food, Aaron Ash è stato lo chef personale di Mike-D dei Beastie Boys. È anche un richiesto ristoratore per eventi di alto profilo in tutto il Nord America e sta progettando di aprire altre sedi di Gorilla Food.