Gok cucina cinese

Recensioni dei lettori

Il libro di cucina di Gok Wan offre una varietà di ricette cinesi semplici, sane e saporite, adatte sia ai principianti che ai cuochi esperti. Il libro enfatizza le istruzioni facili da seguire e gli ingredienti minimi, fornendo un'introduzione accessibile alla cucina cinese. Gli utenti apprezzano le immagini e i tocchi personali dell'autore, anche se alcuni mettono in guardia dall'uso di attrezzature potenzialmente non sicure per i cuochi inesperti.

Il libro di cucina presenta ricette facili da seguire, molte belle illustrazioni e liste di ingredienti minime. Molti utenti riferiscono che i piatti sono deliziosi e di grande effetto, il che rende questo libro adatto sia ai principianti sia a chi ha più esperienza in cucina. Fornisce istruzioni chiare e suggerisce anche i tempi di preparazione e di cottura. Nel complesso, i lettori trovano che si tratti di una guida piacevole e informativa alla cucina cinese.

Alcuni utenti mettono in guardia dall'uso della mannaia se non si è esperti, e alcuni ingredienti potrebbero richiedere l'approvvigionamento da negozi specializzati. Ci sono dubbi sulla mancanza di un indice di ricerca nel libro, che può complicare la ricerca rapida di ricette specifiche.

(basato su 728 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Gok Cooks Chinese

Contenuto del libro:

Gok Wan non è solo uno dei migliori stilisti del Regno Unito, ma sa anche cucinare Il fantastico libro di Gok, Gok Cooks Chinese, contiene 80 ricette personali e di famiglia, non solo deliziose e salutari, ma anche incredibilmente semplici da realizzare. L'amore e la passione di Gok per il cibo e le tecniche di cottura cinesi traspaiono da ogni pagina.

Dal suo punto di vista unico, ci offre la sua personale e moderna interpretazione del cibo cinese che è cresciuto, attingendo alla sua eredità cinese per darci un punto di vista diverso sul modo di mangiare: per Gok, si tratta di sedersi, di mangiare un cibo fantastico, senza fronzoli e in modo rilassato. La cucina di Gok è all'insegna dell'equilibrio, della salute, del gusto e del divertimento. Dalla sua ricetta preferita in assoluto, la zuppa di spaghetti ai gamberi (che lui definisce “la felicità in una ciotola”), al riso fritto perfetto o ai classici come il maiale Char Siu glassato al miele di suo padre, passando per i capitoli dedicati a Dim Sum, Street Food, One Pot Wonders e Feasting, troverete ricette per tutte le occasioni e gli stati d'animo, sia per intrattenere gli amici che per godervi un pasto a casa da soli.

Soprattutto, Gok Wan ci farà scoprire gli ingredienti e le attrezzature cinesi. Gok Cooks Chinese ci mostra come sia facile fare la spesa e cucinare proprio come lui.