Gestione strategica per l'industria dell'ospitalità e del turismo: Sviluppare un vantaggio competitivo

Titolo originale:

Strategic Management for the Hospitality and Tourism Industry: Developing a Competitive Advantage

Contenuto del libro:

Questo volume fondamentale spiega chiaramente le teorie e i punti di vista d'avanguardia sulla gestione strategica nei fondamenti di gestione applicata all'industria dell'ospitalità e del turismo. L'autore discute le ultime novità del pensiero strategico e fornisce informazioni sull'implementazione dei modelli in contesti specifici, come la cultura e le organizzazioni profit e non profit. Inoltre, analizza i cambiamenti politici, economici, sociali e tecnologici che influenzano in modo significativo il turismo e l'ospitalità. Il volume si distingue per l'analisi e la revisione dei casi di studio relativi all'ospitalità e degli approcci manageriali utilizzati e fa luce sulle questioni gestionali e operative emergenti nel settore del turismo e dell'ospitalità.

Il libro si avvale di numerosi casi di studio che illustrano i concetti e i modelli discussi, con esempi di pesi massimi del settore come Disney ed Euro Disney, Aer Lingus, British Airways, Four Seasons, Holiday Inn, Marriot, Sofitel, Starwood Hotels e altri ancora. Le caratteristiche principali del libro sono:

⬤ Approccio all'avanguardia: Applica le più recenti e avanzate visioni di gestione strategica al settore del turismo e dell'ospitalità.

⬤ Trattamento critico: Fornisce discussioni critiche su se e come i modelli/le teorie strategiche possono essere applicate nel campo dell'ospitalità e del turismo.

⬤ Sensibile a contesti specifici: Poiché l'industria del turismo e dell'ospitalità è diventata una delle più grandi industrie a livello mondiale, discute come i concetti di gestione strategica possano essere applicati in diverse culture e organizzazioni turistiche profit e non profit.

⬤ Ampi casi di studio: Fornisce casi di studio di supporto relativi al contenuto, al contesto e al processo strategico di industrie internazionali come Aer Lingus, Accor, Marriott e Ryanair.

⬤ Organizzazione del libro: Ciascuno dei capitoli all'interno delle sezioni dedicate ai casi di studio utilizza un'accurata struttura pedagogica composta da un'introduzione concisa, esempi e analisi di casi, punti di discussione, esercizi e ulteriori letture.

Questo libro è stato concepito per suscitare riflessioni e dibattiti sulla gestione strategica e su una miriade di altre questioni. Sarà prezioso per gli studenti, gli accademici, le università che offrono ospitalità e turismo e i professionisti dell'ospitalità e del turismo.