Gestione applicata delle strutture per l'industria alberghiera

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Titolo originale:

Applied Facilities Management for the Hospitality Industry

Contenuto del libro:

Il libro è stato concepito per fornire ai lettori un approccio pratico alla comprensione delle attività e delle responsabilità coinvolte nella gestione degli aspetti di un'impresa alberghiera. Presenta un'analisi del mondo reale delle preoccupazioni, dei problemi e delle pratiche utilizzate dai responsabili delle strutture per supportare in modo proficuo le operazioni di ospitalità.

Scritto in termini chiari e utilizzando un approccio di buon senso alla gestione delle strutture, il libro affronta questioni complesse in modo facile da capire e da raccontare. Gli argomenti specifici includono le funzioni e le responsabilità di un manager di strutture, la gestione delle informazioni, la comunicazione efficace, la pianificazione del carico di lavoro e del personale e la gestione finanziaria, tra gli altri.

Applied Facilities Management for the Hospitality Industry" presenta strumenti e sistemi di gestione sviluppati e utilizzati dall'autore nella gestione di grandi edifici e sistemi. Grazie all'esperienza reale nella gestione delle strutture e delle costruzioni di edifici e campus moderni, il libro consente ai lettori non solo di comprendere i concetti, ma anche di essere preparati a utilizzarli in questioni reali di strutture nel settore dell'ospitalità.

John E. Edwards, M. B. A., F. M. A., è istruttore presso la Texas Tech University, dove insegna gestione generale e gestione delle strutture agli studenti che si specializzano in ristorazione, ospitalità e gestione istituzionale. Ha oltre 30 anni di esperienza nella gestione di strutture, logistica, edilizia e alloggi. Il professor Edwards è un'autorità affermata e pubblicata nel campo del supporto logistico per operazioni internazionali complesse in località remote e in condizioni avverse.